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Domaine de La Roche Moreau - Quarts de Chaume Grand Cru 2021

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (3 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

équilibré
fraîcheur
finesse
liquoreux

« Réussite éblouissante ! Un Quarts de Chaume idéal pour vos fêtes de fin d'année »

«Associant une très grande maturité et beaucoup de finesse, ce liquoreux riche et puissant, élevé sans apport de bois, affiche un équilibre superbe. On se régale d'ores et déjà de ses notes de citron confit, de confiture de lait, d'abricot et de mangue, et de sa bouche ample, longue et délicate, qui étire son fruit tout en finesse. La concentration ne prend jamais le dessus et la fraîcheur est toujours présente. Un monument, à réserver pour lui seul ou sur un dessert léger type salade d'agrumes ou de fruits d'été.» (Le Guide Hachette 2024)

Caractéristiques

Domaine

Domaine de La Roche Moreau

Cuvée

Grand Cru

Millésime

2021

Appellation

Quart de Chaume Grand Cru

Région

Loire

Cépages

100% Chenin

Terroirs

coteau abrupt argilo-caillouteux, exposition plein sud

Viticulture

Raisonnée, certification HVE en 2018

Vendanges

100% manuelles, par tries successives pour sélectionner les raisins botrytisés

Vinification

Traditionnelle avec une fermentation lente avec maîtrise des températures pour parvenir au bon équilibre alcool-sucre

Élevage

Sur lies fines

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

210 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe profonde, couleur jaune orangé

Nez

Arômes complexes d'agrumes, de figue et de confiture de coing évoluant après 5 à 10 ans vers des notes de bois précieux, fruits confits, miel et amandes grillées

Bouche

Ample et puissante, élégante, délicatement fraîche et équilibrée

Servir

Entre 8 et 10°C

Boire avant

2030 et plus

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Excellent à l'apéritif, il accompagnera à merveille foie gras, homard, poularde de Bresse, un beau roquefort, glaces et desserts...

Domaine de La Roche Moreau

Plus d'information sur Domaine de La Roche Moreau

Quarts de Chaume

Plus d'information sur Quarts de Chaume

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2024) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Associant une très grande maturité et beaucoup de finesse, ce liquoreux riche et puissant, élevé sans apport de bois, affiche un équilibre superbe. On se régale d'ores et déjà de ses notes de citron confit, de confiture de lait, d'abricot et de mangue, et de sa bouche ample, longue et délicate, qui étire son fruit tout en finesse. La concentration ne prend jamais le dessus et la fraîcheur est toujours présente. Un monument, à réserver pour lui seul ou sur un dessert léger type salade d'agrumes ou de fruits d'été.

A propos du domaine :

Ce domaine de 28 ha, conduit par les Davy depuis cinq générations, est situé sur la Corniche angevine entre les vallées de la Loire et du Layon. Le chai ancien est classé (XVIIes.) et la cave est installée dans une mine à charbon désaffectée, dans laquelle mûrissent les vins de garde. Une valeur sûre de l'Anjou viticole, souvent en vue pour ses liquoreux, ses coteaux-du-layon et quarts-de-chaume notamment.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 3 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. REMY P. Publié le 05/11/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. VINCENT L. Publié le 01/11/2024

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Note et avis de M. JORDI P. Publié le 21/05/2024

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