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Domaine du Tremblay - Quincy Cuvée Sucellus 2014
Domaine du Tremblay - Quincy Cuvée Sucellus 2014

Domaine du Tremblay - Quincy Cuvée Sucellus 2014

Quincy|Vin blanc
Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5
4.1/5 (12 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

Issue de 4 parcelles de vieilles vignes de Sauvignon Blanc, la cuvée Sucellus révèle des arômes de fruits jaunes mûrs avec une touche vanillée. La bouche est ronde, onctueuse, agrémentée d'une note épicée liée à l'élevage.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine du Tremblay

Cuvée

Cuvée Sucellus

Millésime

2014

Appellation

Quincy

Région

Loire

Cépages

100% Sauvignon blanc

Terroirs

Sur 4 parcelles de vieilles vignes : Gatebourse, terrasses sablo-graveleuses; Chaumoux, graves argileuses sur calcaires lacustres marneux; Nouzats, terrasses de sables rouges; Victoires, limons sableux avec passages argileux

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation en fûts

Élevage

12 mois sur lies en fûts puis 12 mois en cuve après assemblage des fûts

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe aux reflets dorés

Nez

Arômes de fruits jaunes mûrs avec une note vanillée

Bouche

Ronde et onctueuse avec touche boisée épicée

Servir

À 10-12°C

Boire à partir de

2019

Boire avant

2023

Production

7.000 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un poulet, des Saint-Jacques au curry, des escargots, des poissons fumés (anguille, saumon), des fromages comme le Salers ou l'Epoisse

Plus d'information sur Domaine du Tremblay

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Mémoire de Quincy, Jean Tatin vous contera ses terroirs avec enthousiasme. Sa fille Maroussia l’a rejoint en 2010 et apporte peu à peu sa vision personnelle aux vins du domaine qui restent simples et de bonne facture. Le vignoble compte 25 hectares sur Quincy, sur les coteaux du Cher, et depuis 2003, également 8 hectares sur Reuilly sur les coteaux de l’Arnon. Les petits prix et l’accueil disponible sont un atout certain et l’on se tournera de préférence vers les blancs parcellaires de Quincy.
Guide Hachette des vins

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Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Jean Tatin tient ce domaine de sa famille maternelle, qui en est propriétaire depuis 1873. Établi à Brinay, il y a fait ses premières vendanges dans les années 1950. Maroussia, la plus jeune de ses 3 filles, a repris l'exploitation.

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