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Domaine Yannick Amirault - La Source 2006

Domaine Yannick Amirault - La Source 2006

Saint Nicolas de Bourgueil|Vin rouge
Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5
3/5 (1 clients)

Délicieux et souple, ce vin se distingue par sa richesse !

Domaine noté : 2** RVF et 3 BD par Bettane & Desseauve
Cette cuvée de Saint-Nicolas de Bourgueil est issue des plus jeunes vignes de la propriété et met en avant une fois encore, le beau travail réalisé par son créateur, Yannick Amirault. Si ces jeunes vignes de cabernet-franc, plantées sur des sols sableux et graveleux, peuvent nous faire penser à un simple vin léger et fruité, le résultat peut surprendre. Certes le fruit est bien là, mais dotée d'une superbe matière et d'une agréable rondeur. La maturité des raisins y est pour beaucoup et la vinification soignée de Yannick Amirault est une fois de plus à l'honneur !

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Site noté
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Domaine

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

La Source

Millésime

2006

Appellation

Saint Nicolas de Bourgueil

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

sols sableux avec présence de nombreux graviers

Vendanges

100% manuelles

Élevage

en cuve pendant 10 mois

Oeil

robe grenat aux reflets violacés

Nez

nez exchalant des parfums de petits fruits noirs

Bouche

pleine et généreuse, fruitée et fraîche

Servir

en carafe à 16°

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2008

Apogée

2008

Boire avant

2011

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagne les charcuteries, les poissons grill&eacute;s ou en sauce, les viandes blanches<br/>

Plus d'information sur Domaine Yannick Amirault

Plus d'information sur Saint Nicolas de Bourgueil

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.

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