Les Terres d'Ocre - Saint Pourçain L'Instan T rouge 2022
88/100
RVF
« Cuvée particulièrement gouleyante qui vous charmera à coup sûr ! »
Des notes de fruits rouges et noirs croquants se mêlent à des notes épicées au nez de L'Instan T version rouge, qui nous offre par ailleurs une bouche souple et fraîche, plaisante et fruitée, tout en gourmandise et en légèreté.
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Oeil
Robe rubis
Nez
Délicat, des notes de fruits rouges et noirs croquants (cassis, groseille, framboise) et d'épices (légèrement poivré)
Bouche
Souple et fraîche, plaisante et fruitée, gourmande et légère
Servir
À 16-17°C
Ouvrir
1/2 h avant
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'appréciera avec un rôti de veau aux champignons, une truffade auvergnate, fondue bourguignonne, plateau de fromages…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 88/100
Domaine noté (guide 2026) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Instan T rouge, un poil sauvage, structuré par ses tanins saillants.
A propos du domaine :
Reprenant une partie des vignes de son oncle coopérateur, le jeune Florent Barichard a vinifié en 2013 son premier millésime. Avec son associé Éric Nesson, ils effectuent un travail parcellaire sérieux. Levures indigènes et élevages en cuve béton font naître des blancs mûrs et frais, dynamiques, qui contribuent à renouveler le paysage local. Interdits en appellation Saint-Pourçain, les cépages vinifiés seuls sont classés en Vin de France.