Domaine des Terres d'Ocre - Saint-Pourçain Instan T 2023
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
89/100
RVF
« Charme fou pour ce blanc de Loire, à partager avec plaisir ! »
Assemblage original alliant le fruité du Chardonnay et la fraîcheur du Tressallier. Ce blanc séduit par ses saveurs d'agrumes et de fruits blancs. Sa trame minérale se dévoile petit à petit au cours de la dégustation pour cette superbe cuvée à prix attractif.
Caractéristiques
Domaine
Les Terres d'Ocre
Cuvée
Instan T
Millésime
2023
Appellation
Saint-Pourçain
Région
Loire
Cépages
75% chardonnay, 25% tressallier
Terroirs
Sablo-argileux
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles, à maturité optimale
Vinification
Vinification séparée des 2 cépages, débourbage à froid, fermentation avec levures indigènes contrôlée à 19°C
Élevage
En cuve inox, sur lies
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle
Nez
Notes fruitées (agrumes, poire, pêche), florales et de miel
Bouche
Fraîche et aromatique, équilibrée, d'une belle longueur, agréable sensation fruitée et florale avec des notes de fruits secs
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement un gratin d'épinards au saumon, un feuilleté aux asperges, des cuisines du monde, une cassolette de fruits de mer...
Les Terres d'Ocre
Saint-Pourçain
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 89/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Reprenant une partie des vignes de son oncle coopérateur, le jeune Florent Barichard a vinifié en 2013 son premier millésime. Avec son associé Éric Nesson, ils effectuent un travail parcellaire sérieux. Levures indigènes et élevages en cuve béton font naître des blancs mûrs et frais, dynamiques, qui contribuent à renouveler le paysage local. Interdits en appellation Saint-Pourçain, les cépages vinifiés seuls sont classés en Vin de France.
Avis client
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