Daniel Crochet - Cuvée Prestige blanc 2023

Daniel Crochet est l'un des vignerons les plus talentueux de Loire : il cultive 10 hectares sur des parcelles réparties entre Bué et Sancerre, mettant pleinement en valeur des sols de terres blanches et de caillotes. Aussi bien sur les entrées de gamme que sur les cuvées de prestige, tous les vins font preuve d’une grande régularité. En blanc, Plante des Prés et Chêne Marchand situés sur les meilleurs secteurs de leur lieu-dit figurent parmi les très bons sauvignons de la région. C’est une des priorités pour l’amateur.

Issu d'une lignée de vignerons dont il représente la 4egénération, Daniel Crochet est régulièrement cité dans le Guide. À la tête du domaine familial depuis 1996, il conduit aujourd'hui un vignoble de 10 ha répartis entre Sancerre et Bué, et a engagé la conversion bio.

Cuvée dense et structurée : une réussite dans ce millésime où les hauts rendements ont souvent dilué les vins.

Sur les sols de terres blanches et de caillottes de la commune de Bué, le discret Daniel Crochet, cousin de François, conduit ce domaine familial de qualité depuis 1996. Le travail est ici d’un grand sérieux, avec des vignes enherbées, des élevages sur lies et des vinifications soignées. Le domaine a la chance de profiter des plus belles parcelles du secteur, en particulier Plante des Prés et Chêne Marchand. Nous sommes impressionnés par la précision et la profondeur des rouges depuis quelques millésimes et saluons le travail méticuleux de Daniel Crochet. Les blancs élevés en cuve émaillée (et partiellement en demi-muids pour Chêne Marchand) sont de belle facture, soignés et calibrés. 2023 est le premier millésime certifié en bio.