Domaine Michel Chevré

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Domaine Michel Chevré
Le Domaine Michel Chevré a été créé en 2007 et a donné naissance dès 2009 à la cuvée Les Ecotards en AOC Saumur. Cette cuvée naît sur une parcelle d'un hectare de Chenin, sur une bute calcaire exposée plein sud, dans le village de Courchamps.

En 1992, Michel Chevré rencontre Thierry Germain, tout juste installé au Domaine des Roches Neuves, à Varrains, dans l’appellation Saumur Champigny. Le courant passe tout de suite entre les deux hommes et Michel y débute comme chef de culture. Ensemble, ils passeront en 2002 le Domaine des Roches Neuves en bio et donneront naissance à la célèbre cuvée parcellaire l'Insolite.

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Domaine Michel Chevré - Les Pentes 2016

Michel Chevré produit ici le second millésime de cette cuvée de Saumur blanc. Les Pentes dévoile plus de matière que le Clos de l'Ecotard. Sur des notes minérales intenses et citronnées, on retrouve l'influence des sols calcaires sur lesquels sont plantées les vignes de Chenin blanc.

Domaine Michel Chevré - Clos de l'Ecotard 2016

Michel Chevré démontre au travers de la cuvée Clos de l'Ecotard ses qualités de vinificateur. Un blanc qui conjugue à la fois la concentration, fraîcheur et générosité, avec une belle expression aromatique, sur des senteurs fruitées et florales...

Domaine Michel Chevré - Les Pentes 2015

Michel Chevré produit ici une toute nouvelle cuvée de Saumur blanc. Les Pentes dévoile plus de matière que le Clos de l'Ecotard. Sur des notes minérales intenses et citronnées, on retrouve l'influence des sols calcaires sur lesquels sont plantées les vignes de Chenin blanc. Une belle première !

Domaine Michel Chevré - Clos de l'Ecotard 2014

« Une matière énergique, tendue et désaltérante dans ce Chenin d'esthète. Sa pureté de saveurs et sa fraîcheur digeste en feront un vin raffiné. » (RVF Spécial Millésime 2014 - Juin 2015) Michel Chevré démontre au travers de la cuvée Clos de l'Ecotard ses qualités de vinificateur. Un blanc qui conjugue à la fois la concentration, fraîcheur et générosité, avec une belle expression aromatique, sur des senteurs fruitées et florales...

Domaine Michel Chevré - Clos de l'Ecotard 2015

17-18/20 RVF

(Notes millésime 2014)

Michel Chevré démontre au travers de la cuvée Clos de l'Ecotard ses qualités de vinificateur. Ce blanc conjugue à la fois concentration, fraîcheur et générosité, avec une belle expression aromatique, sur des senteurs fruitées et florales. La bouche est puissante, droite. La finale nette et riche. Encore un très beau millésime !

Domaine Michel Chevré - Les Ecotards 2013

Michel Chevré démontre au travers de la cuvée Les Ecotards ses qualités de vinificateur. Un blanc qui conjugue à la fois la concentration, fraîcheur et générosité, avec une belle expression aromatique, sur des senteurs fruitées et florales... Une association parfaite avec des Saint-Jacques par exemple !

Domaine Michel Chevré - Les Ecotards 2012

Les Ecotards est une cuvée dont la valeur n'a pas attendu le nombre des années. Michel Chevré démontre ici ses talentueuses qualités de vinificateur. Un blanc qui conjugue à la fois la concentration, fraîcheur et générosité sur des senteurs fruitées et florales... Une association parfaite avec des Saint-Jacques !

Domaine Michel Chevré - Les Ecotards 2011

Les Ecotards est une cuvée dont la valeur n'a pas attendu le nombre des années. Michel Chevré qui depuis 10 ans travaille également aux côtés de Thierry Germain (Domaine des Roches Neuves) en tant que chef de culture, démontre ici ses talentueuses qualités de vinificateur. Il a su conjuguer à la fois la concentration, la fraîcheur et la générosité sur des senteurs fruitées et florales... Un Saumur blanc à classer désormais parmi les incontournables du cru... A découvrir !

Domaine Michel Chevré - Saumur Blanc Les Ecotards 2010

Depuis 10 ans aux côtés de Thierry Germain (Domaine des Roches Neuves) en tant que chef de culture, Michel Chevré démontre grâce à sa cuvée Les Ecotards, issue d'une parcelle de vieilles vignes sur sol argilo-calcaire acquit en 2007, sa qualité de vinificateur. Il a su conjuguer à la fois la concentration, la fraîcheur et la générosité sur des senteurs fruitées et florales... Un Blanc 2010 à classer désormais parmi les incontournables de Saumur ! A découvrir d'urgence !

Domaine Michel Chevré - Saumur Blanc Les Ecotards 2009

Note : RVF Spécial Millésime 2009 : Vin classé dans les 5 découvertes du millésime !
Depuis 10 ans aux côtés de Thierry Germain en tant que chef de culture, Michel Chevré démontre grâce à sa cuvée Les Ecotards 2009, issue d'une parcelle de vieilles vignes sur sol argilo-calcaire acquit en 2007, sa qualité de vinificateur. Il a su conjuguer à la fois la concentration, la fraîcheur et la générosité sur des senteurs fruitées et florales... Une cuvée à découvrir qui revisite avec brio les grands Saumurs blancs !