Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 16 clients
Michel Chevré démontre au travers de la cuvée Clos de l'Ecotard ses qualités de vinificateur. Un blanc qui conjugue à la fois la concentration, fraîcheur et générosité, avec une belle expression aromatique, sur des senteurs fruitées et florales...

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Domaine :
Domaine Michel Chevré
Nom du vin :
Clos de l'Ecotard
Millésime :
2016
Appellation :
Saumur blanc
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin Blanc
Terroirs :
Sols argilo-calcaires avec parfois des affleurements de ce dernier
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Travail du sol à 100 % plus un enherbement naturel sur une partie des vignes
Vinification :
Fermentation alcoolique en barriques d'un vin de 400 litres et de 228 litres, bourguignonnes pour 1/3 et deux vins pour 2/3 restants
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
Sur lies fines pendant 12 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune paille aux reflets verts/argents
Nez :
Sur des notes fruitées, florales et végétales
Bouche :
Attaque droite et puissante. Arômes de fruits blancs et de fleurs. Bonne acidité. Finale nette et riche
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 14°C
Accords mets/vins : à déguster sur des ravioles de tourteau au soja, champignons blancs et coriandre fraîche, un rôti de lotte lardé, échalotes confites à la poire et romarin, des Saint-Jacques marinées au yuzu puis grillées, oignons grelots et artichauts glacés...
Plus d'informations sur le Domaine Michel Chevré et ses vins en cliquant ici.

Note des clients

3.9/5
sur 16 avis
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Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 01/03/2019
Bel pureté du chenin, toujours aussi agréable à boire
Note et avis de M. JEROME C. Publié le 07/04/2018
Egalement sympathique , une bonne tension .
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS B. Publié le 25/09/2019
Note sans avis de M. DANIEL Z. Publié le 26/03/2019
Note sans avis de M. BAGNI D. Publié le 04/02/2019
Note sans avis de M. JEAN-LOUIS D. Publié le 29/11/2018
Note sans avis de M. SEBASTIEN R. Publié le 02/09/2018
Note sans avis de M. SAMY P. Publié le 13/06/2018
Note sans avis de M. BENJAMIN F. Publié le 24/05/2018
Note sans avis de M. CEDRIC C. Publié le 09/05/2018
Note sans avis de M. PHILIPPE R. Publié le 04/05/2018
Note sans avis de M. FREDERIC B. Publié le 23/04/2018
Note sans avis de Mme SANDRINE N. Publié le 17/04/2018
Note sans avis de M. JEROME J. Publié le 14/04/2018
Note sans avis de M. JEROME B. Publié le 27/01/2018
Note sans avis de M. FLORIAN C. Publié le 14/01/2018
Capitale des huguenots sous Henri IV, Saumur était dès le XIIe siècle une importante place de négoce des vins du fait des conditions topographiques idéales. Aujourd’hui, la plupart des grandes maisons de négoce régionales ont encore leur siège dans ce secteur. L'AOC Saumur blanc a été consacrée par un décret du 31 décembre 1957. L’aire d’appellation du Saumur blanc ...
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