Domaine des Gaudrières - Savennières Quoi de N'Oeuf 2023
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Une très belle expression du Chenin, sans artifice ! »
Philippe Socheleau (Domaine des Deux Vallées) vous fait découvrir ce vin représentatif des fabuleux terroirs de Savennières, pur, droit, ciselé, avec de subtils amers minéraux. Un vin plaisir dont on ne se lasse jamais !
Caractéristiques
Domaine
Domaine des Gaudrières
Cuvée
Quoi de N'Oeuf
Millésime
2023
Appellation
Savennières
Région
Loire
Cépages
Chenin
Terroirs
Dégradation schistogrèseuse sur sous-sol limoneux
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en levures indigènes, températures contrôlées
Élevage
En œuf ovoïde de 1350 L
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe jaune or vert pâle, brillante
Nez
Élégant, arômes de pomme et d'agrumes, caractéristique du Chenin dans sa jeunesse
Bouche
Dynamique, dotée d'un bel équilibre, beaucoup de finesse
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec des fruits de mer, des poissons de rivières, une raclette, des entrées d'été, des tapas...
Domaine des Gaudrières
Savennières
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Philippe Socheleau a repris ce domaine idéalement situé sur les magnifiques terroirs de schistes de l'Anjou en 2018. Certifié bio, il mène tambour battant ses 20 ha tout en gardant un œil sur son autre propriété, l'excellent Domaine des Deux Vallées.
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