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Eric Bordelet - Sidre Tendre

Eric Bordelet - Sidre Tendre

Cidre|Vin effervescent|Bio
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (10 clients)

Un cidre sur de beaux arômes pommes sauvages, à la bouche acidulée d'une belle douceur et d'un bon moelleux. Un cuvée que l'on réservera pour les fins de repas sur les desserts, ou pour les "quatre heures" sur des viennoiseries servies chaudes. Un véritable appel à la gourmandise !

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Eric Bordelet

Cuvée

Tendre

Appellation

Cidre

Région

Normandie

Terroirs

Caillouteux, sur le massif armoricain schisteux et granitique en Normandie du sud

Viticulture

Verger conduit en biodynamie avec travail des sols

Vendanges

Manuelles dans des palox, sélectives selon la maturité du fruit et de la variété

Vinification

Fermentation naturelle ancestrale en cuve ou en fût

Élevage

de quelques semaines à plusieurs mois selon les cuvées

Degré d'alcool

4%

Bio

Oui

Bouche

Cidre de bel équilibre fruit et matière, bon compromis entre le brut et le doux avec un peu de sucre résiduel

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

Et servir !

Boire à partir de

2012

Boire avant

2016

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A déguster sur une cuisine simple, il peut accompagner tout le repas...

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