Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2015 (capsule à vis)

Nouvelle-Zélande

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (4 clients)

88/100

Robert Parker

-

89/100

Wine Enthusiast

« Le Sauvignon Blanc 2015 présente un nez de citron frais, de pamplemousse blanc et fleurs de chaux avec des notes de sauge et de thym sauvage. Mi-corsé, sec, croquant avec une belle acidité citronnée en bouche, la finale est longue et ferme. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker) Parfait avec des asperges ou un plateau de fruits de mer !

Caractéristiques du vin

Domaine

Cloudy Bay

Cuvée

Sauvignon Blanc

Millésime

2015

Appellation

Marlborough

Région

Nouvelle-Zélande

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sauvignon Blanc

Terroirs

différentes parcelles avec des terroirs rocailleux drainant et des alluvions contenant de l'argile.

Vendanges

mécanique entre le 25 Mars et le 4 Avril 2015

Viticulture

traditionnelle et soignée. Les vignes sont hautes et palissées.

Vinification

le jus de goutte est refroidi pendant 48 à 96 heures avant d'être sous-tiré. La fermentation se fait en cuve inox. Une partie de la production est fermentée à une température plus élevée et une contenance plus importante de lie afin d'apporter plus de matière et de texture à l'assemblage final.

Degré d'alcool

13.4%

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune pâle aux reflets verts.

Nez

arômes de pamplemousse et de combava, avec des notes plus tropicales

Bouche

soyeuse et concentrée, avec des notes mûres et juteuses de fruits à noyau et de citronnelle, soutenues par une minéralité subtile

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Ouvrir

et servir !

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

accompagnera parfaitement un plateau de fruits de mer, un gaspacho, des asperges en vinaigrette, des sushis et sashimis, ou encore vos apéritifs.

Cloudy Bay

Plus d'information sur Cloudy Bay

Marlborough

C'est en 1973 que la plantation et l'exploitation du vignoble de Marlborough sont développées à échelle commerciale.Située à l'extrême Nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, la région de Marlborough est entourée d'une petite chaine de montagnes et traversée par la rivière Wairau.
Cette plaine, constituée principalement de sols alluvionnaires, est désormais le berceau de la production de vin en Nouvelle-Zélande. 

Grâce à une pluviométrie peu importante, un ensoleillement optimal du vignoble, un risque de gel minimum, un sol peu fertile et drainant, la région de Marlborough dispose des caractéristiques idéales pour la culture du Pinot Noir, du Chardonnay, du Pinot Gris et surtout du Sauvignon Blanc. Marlborough est en effet le premier fournisseur de Sauvignon Blanc Néo-Zélandais avec pas loin de 80% de la totalité de la récolte du pays.

Plus d'information sur les vins Marlborough

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2015) 88/100 Bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Sauvignon Blanc 2015 présente un nez de citron frais, de pamplemousse blanc et fleurs de chaux avec des notes de sauge et de thym sauvage. Mi-corsé, sec, croquant avec une belle acidité citronnée en bouche, la finale est longue et ferme.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2016) 89/100

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 4 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BRUNO D. Publié le 14/04/2019

Sans doute un des meilleurs rapports qualité prix au monde pour le sauvignon

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN CHRISTOPHE M. Publié le 17/11/2019

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Note et avis de M.HENRI B. Publié le 26/02/2019

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Note et avis de M.GILLES Z. Publié le 11/11/2016

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