« Frais, soyeux et subtilement concentré, il montre son essence de fruit sur la langue.[...] La sensation fruitée à fraîche la rend à la fois suave et savoureuse. Il a aussi des tanins mûrs. Il peut tenir un certain temps, mais n'hésitez pas à le boire dès sa sortie. » (Wine Advocate 2019 - Mark Squires)
Caractéristiques du vin
Domaine
Quinta do Noval
Cuvée
Cedro do Noval
Millésime
2017
Appellation
Douro
Région
Portugal
Couleur
Vin rouge
Cépages
55 % Touriga Nacional, 25 % Syrah, 15 % Touriga Franca, 5 % Tinto Cao
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuves inox pendant 7 jours
Élevage
10 mois en barriques de chêne français dont 12 % de bois neuf
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge intense
Nez
D'arômes épicés et opulent de notes de chocolat et de prune noire
Bouche
Belle fraîcheur, finale sur des notes de fumées et fruitées
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Accompagnera un boeuf teryaki, du poulet grillé à la portugaise accompagné de pommes de terre grenaille...
Quinta do Noval
Douro
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 90/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Cedro do Noval 2017, mis en bouteille environ trois semaines avant cette dégustation, est un assemblage de 55% de Touriga Nacional, 25% de Syrah, 15% de Touriga Franca et le reste de Tinto Cão, tous vieillis pendant 14 mois en fûts de chêne français d'âges divers. (Cette Syrah, bien sûr, signifie qu'elle a l'appellation régionale Duriense, pas le Douro DOC.) Frais, soyeux et subtilement concentré, cela montre son essence de fruit sur la langue. La Syrah a apporte ses typicités mais pas celles de gibier. C'est un autre rouge qui semble bénéficier du millésime 2017. La sensation fruitée à fraîche la rend à la fois suave et savoureuse. Il a aussi des tanins mûrs. Il peut tenir un certain temps, mais n'hésitez pas à le boire dès sa sortie. Celui-ci pourrait ne pas être disponible avant 2020 sur le marché.
A propos du domaine :
James Suckling
Vin noté (guide 2020) 92/100
A propos du vin :
Compote de myrtilles, viande fumée, écorce et pierre concassé. Note herbacée. Il est mi-corsé à corsé avec des tanins soyeux. Savoureux et rond. À boire ou garder.
Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 11 avis
Note et avis de M. OLIVIER M. Publié le 10/06/2022
Une bombe d’équilibre et de puissance en ce moment
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Note et avis de M. PATRICE P. Publié le 04/10/2021
superbes arômes. Une bouche trop acide. 13-14/20.
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Note et avis de M. MATHIEU W. Publié le 30/10/2020
Middeldiepe tot diepe rubykleur met paarse reflexen. Aan de neus donkere aroma’s, donker fruit, koffie, inkt. Nog erg compact allemaal. In de mond hetzelfde laken en pak. Donkere impressies en gebalde kracht. Dit heeft tijd nodig, net als een Vintage Port. Op dit moment weinig plezier aan te beleven, maar je proeft het potentieel. 6 jaar laten liggen en dan opnieuw proeven. Score: 15,5+ /20
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Note et avis de M. OLIVIER H. Publié le 03/09/2020
Un vin tres équilibre, des tanin soyeux et fin, une belle concentration avec une extraction juste, un boisé bien intégré.... un vrai plaisir dans une belle bouteille.
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Note et avis de M. THOMAS T. Publié le 17/05/2020
Petit miel des vosges
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Note et avis de Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 01/02/2022
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Note et avis de M. PIERRE D. Publié le 02/02/2021
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Note et avis de M. MICHAEL B. Publié le 21/01/2021
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Note et avis de M. FREDERIC L. Publié le 21/07/2020
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Note et avis de M. AXEL B. Publié le 02/07/2020
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