Herdade do Portocarro 2015

Portugal

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Ce vin de Herdade do Portocarro est l'emblème du domaine. Dès le nez, il nous fait voyager au coeur du vignoble portugais avec ses arômes de baies sauvages et d'épices. En bouche, il révèle un parfait équilibre entre la structure charnue et les tanins fins qui persistent sur la longue finale. Une belle découverte !

Caractéristiques du vin

Domaine

Herdade do Portocarro

Millésime

2015

Appellation

Péninsule de Setúbal

Région

Portugal

Couleur

Vin rouge

Cépages

Aragonez, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon

Terroirs

Sol calcaro-silicieux

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation en foudre

Élevage

12 mois en fûts de chêne francais

Degré d'alcool

13.5%

Sucres résiduels

4.32 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenade

Nez

De prune, de baies sauvages, d'épices et toasté

Bouche

Révèle un bel équilibre avec une longue finale marquée par des tanins au grain fin

Servir

À 16°C

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera avec de belles pièces de viandes rouges

Herdade do Portocarro

Plus d'information sur Herdade do Portocarro

Péninsule de Setúbal

Au sud de Lisbonne, entre les fleuves Tejo et Sado se trouve la péninsule de Setúbal. Avec ses sols calcaires dans les collines et sableux en plaine, de nombreux cépages sont présents dont  le castelao, le trincadeira preta, le touriga nacional pour les rouges, et le moscatel de Setúbal, l'arinto, le chardonnay ou encore le sauvignon blanc pour les blancs.
Cette région propose deux appellation (DOC). Setúbal, qui donne un vin doux fortifié, issu du moscatel de Setúbal et Palmela qui se distingue en deux terroirs. Un sol calcaire permet de faire de grands vins blancs et une sol sableux, vers l'intérieur des terres ou domine le cépage castelao.
Plus d'information sur les vins Péninsule de Setúbal

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