Herdade do Portocarro 2015
Portugal
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Ce vin de Herdade do Portocarro est l'emblème du domaine. Dès le nez, il nous fait voyager au coeur du vignoble portugais avec ses arômes de baies sauvages et d'épices. En bouche, il révèle un parfait équilibre entre la structure charnue et les tanins fins qui persistent sur la longue finale. Une belle découverte !
Caractéristiques du vin
Domaine
Herdade do Portocarro
Millésime
2015
Appellation
Péninsule de Setúbal
Région
Portugal
Couleur
Vin rouge
Cépages
Aragonez, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
Terroirs
Sol calcaro-silicieux
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermentation en foudre
Élevage
12 mois en fûts de chêne francais
Degré d'alcool
13.5%
Sucres résiduels
4.32 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenade
Nez
De prune, de baies sauvages, d'épices et toasté
Bouche
Révèle un bel équilibre avec une longue finale marquée par des tanins au grain fin
Servir
À 16°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Se mariera avec de belles pièces de viandes rouges
Herdade do Portocarro
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Péninsule de Setúbal
Au sud de Lisbonne, entre les fleuves Tejo et Sado se trouve la péninsule de Setúbal. Avec ses sols calcaires dans les collines et sableux en plaine, de nombreux cépages sont présents dont le castelao, le trincadeira preta, le touriga nacional pour les rouges, et le moscatel de Setúbal, l'arinto, le chardonnay ou encore le sauvignon blanc pour les blancs.
Cette région propose deux appellation (DOC). Setúbal, qui donne un vin doux fortifié, issu du moscatel de Setúbal et Palmela qui se distingue en deux terroirs. Un sol calcaire permet de faire de grands vins blancs et une sol sableux, vers l'intérieur des terres ou domine le cépage castelao.
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