Domaine Richeaume - Cuvée Columelle 2011

Provence

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (2 clients)

C'est avant tout la valeur et la qualité des vins blancs qui ont fait la notoriété du domaine Richeaume. On comprend à la dégustation de ses cuvées que la maîtrise est totale et que l'élevage est soigné. Fruits blancs, agrumes et notes vanillées se caractérisent pour ce blanc cuvée Columelle qui sera un véritable compagnon de table. A déguster sur un risotto aux fruits de mer !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Richeaume

Cuvée

Cuvée Columelle

Millésime

2011

Appellation

Vin de France

Région

Provence

Couleur

Vin blanc

Cépages

Rolle, Sauvignon, Clairette, Viognier

Terroirs

Argilo-calcaire

Vendanges

manuelles

Elevage

En fûts neufs pendant 14 mois

Viticulture

Agriculture Biologique

Vinification

fermentation en cuve inox avec levures indigènes

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe dorée

Nez

intense sur des arômes de fruits blancs et d'agrumes

Bouche

ample et ronde avec une belle matrière sur les arômes de fruits blancs, joli gras et notes d'agrumes en finale longue et équilibrée

Boire à partir de

2014

Boire avant

2020

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 14-15°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster &agrave; l'ap&eacute;ritif, sur des entr&eacute;es, des fruits de mer, des poissons...<br/>

Domaine Richeaume

Plus d'information sur Domaine Richeaume

Vin de France

 

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2013) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Ce domaine, situé au pied de la montagne Sainte-Victoire, appartient à la famille Hoesch. Il est cultivé en agriculture bio et propose une gamme où les rouges s’appuient notamment sur le cabernet-sauvignon et la syrah. Les vins sont puissants, bien élevés, avec de l’élégance et ce qu’il faut de fraîcheur de fruit.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Henning Hoesch et sa femme Julia découvrirent, en 1972, ce domaine à l'abandon située au pied de la falaise de Sainte-Victoire. Ils replantent le vignoble et commencent alors à cultiver sur trois hectares de terre leurs premières parcelles en agriculture biologique. Au cours des années, ils créèrent de grandes parcelles en terrasses sur les terroirs les plus prometteurs, qui produisent aujourd´hui les raisins pour les grands vins du domaine, « Les Terrasses » et la « Cuvée Columelle ». Une approche holistique, une vinification naturelle et une culture biologique dans les vignes lui importent autant que la qualité de ses vins. Aussi enthousiaste que son père, Sylvain Hoesch, né en 1970, a rejoint le domaine en 2001. Il gère le domaine et le vignoble qui fait aujourd´hui, 27 hectares, avec autant de rigueur et d´exigences qualitatives que son père. Il a décidé de passer l'ensemble de la production 2008 sous la bannière IGP (indication géographique protégée), qui a succédé à la mention "Vin de Pays".

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Ce domaine est magnifiquement situé sur le village de Puyloubier, au pied de la montagne Sainte-Victoire, dans un décor naturel de terres rouges. Son histoire remonte à maintenant quarante ans. Henning Hoesch, d’origine allemande et professeur de droit canonique à la faculté d’Aix-en-Provence, achète ce domaine de 65 ha alors vierge de toute culture. Il y plante 3 ha de vignes qu’il cultive en expérimentant la culture bio (certification en 1972). Très rapidement, les vins se distinguent par leur intensité de corps et leur puissance. Les années suivantes, leur style s’affine par des vinifications et des boisés mieux maîtrisés. Comme chez les plus grands vignerons, le respect des sols et la non-intervention dans la culture de la vigne s’associent à des outils de vinification modernes. C’est ainsi que la cave est dotée d’outils performants permettant de créer les fameuses cuvées Les Terrasses et Columelle, que nous classons parmi les deux meilleurs rouges de Provence. Selon l’inspiration qu’offre le millésime, le fils Sylvain élabore d’autres cuvées plus originales, mettant en valeur l’exceptionnel patrimoine végétal qui compose le vignoble de Richeaume. Notons quand même que les prix deviennent très élevés…

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.LAURENT B. Publié le 15/11/2016

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Note et avis de M.ROGER B. Publié le 26/11/2013

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