Domaine Richeaume - Cuvée Columelle 2011

Provence

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

15/20

RVF

-

17/20

Gault & Millau

Notes : Gault Millau 17/20, RVF 15/20
« L'emblématique cuvée Columelle en 2011, dominée par un assemblage de syrah et de cabernet-sauvignon, relate en bouche un boisé moderne, flatteur et encore dominant. Nul doute que par son haut niveau de concentration, le vin digérera sans difficulté son élevage. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un joli vin de Provence à l'attaque enveloppante et puissante.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Richeaume

Cuvée

Cuvée Columelle

Millésime

2011

Appellation

Vin de France

Région

Provence

Couleur

Vin rouge

Cépages

55% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 10% Merlot

Terroirs

Argilo-calcaire

Vendanges

manuelles

Elevage

40% sous bois neuf français et 60% sous bois français de 1 vin

Viticulture

Agriculture Biologique

Vinification

fermentation en cuve inox avec levures indigènes

Degré d'alcool

14,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge sombre traversée de reflets violacés

Nez

sur des notes de bois de cerisiers fraîchement coupés, tirant vers le sous-bois discret

Bouche

A l’attaque enveloppant et puissant, tanins fondus et apaisés, évoluant en bouche vers chocolat léger. Vin déjà plaisant à boire, avec un très bon potentiel de vieillissement

Boire à partir de

2014

Boire avant

2021

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 14-15°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des grillades, des charcuteries, des fromages... <br/>

Domaine Richeaume

Plus d'information sur Domaine Richeaume

Vin de France

 

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2013) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Ce domaine, situé au pied de la montagne Sainte-Victoire, appartient à la famille Hoesch. Il est cultivé en agriculture bio et propose une gamme où les rouges s’appuient notamment sur le cabernet-sauvignon et la syrah. Les vins sont puissants, bien élevés, avec de l’élégance et ce qu’il faut de fraîcheur de fruit.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2012) 17/20 Remarquable

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du vin :

Avec un côté un peu oriental, de rose et d’encens, le nez est doux et réconfortant. La bouche souple et chaleureuse s’étire vers l’acidulé, les épices et la garrigue. Ce vin sera parfait pour accompagner une cuisine ensoleillée.

A propos du domaine :

Henning Hoesch et sa femme Julia découvrirent, en 1972, ce domaine à l'abandon située au pied de la falaise de Sainte-Victoire. Ils replantent le vignoble et commencent alors à cultiver sur trois hectares de terre leurs premières parcelles en agriculture biologique. Au cours des années, ils créèrent de grandes parcelles en terrasses sur les terroirs les plus prometteurs, qui produisent aujourd´hui les raisins pour les grands vins du domaine, « Les Terrasses » et la « Cuvée Columelle ». Une approche holistique, une vinification naturelle et une culture biologique dans les vignes lui importent autant que la qualité de ses vins. Aussi enthousiaste que son père, Sylvain Hoesch, né en 1970, a rejoint le domaine en 2001. Il gère le domaine et le vignoble qui fait aujourd´hui, 27 hectares, avec autant de rigueur et d´exigences qualitatives que son père. Il a décidé de passer l'ensemble de la production 2008 sous la bannière IGP (indication géographique protégée), qui a succédé à la mention "Vin de Pays".

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) 15/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

L'emblématique cuvée Columelle en 2011, dominée par un assemblage de syrah et de cabernet-sauvignon, relate en bouche un boisé moderne, flatteur et encore dominant. Nul doute que par son haut niveau de concentration, le vin digérera sans difficulté son élevage.

A propos du domaine :

Ce domaine est magnifiquement situé sur le village de Puyloubier, au pied de la montagne Sainte-Victoire, dans un décor naturel de terres rouges. Son histoire remonte à maintenant quarante ans. Henning Hoesch, d’origine allemande et professeur de droit canonique à la faculté d’Aix-en-Provence, achète ce domaine de 65 ha alors vierge de toute culture. Il y plante 3 ha de vignes qu’il cultive en expérimentant la culture bio (certification en 1972). Très rapidement, les vins se distinguent par leur intensité de corps et leur puissance. Les années suivantes, leur style s’affine par des vinifications et des boisés mieux maîtrisés. Comme chez les plus grands vignerons, le respect des sols et la non-intervention dans la culture de la vigne s’associent à des outils de vinification modernes. C’est ainsi que la cave est dotée d’outils performants permettant de créer les fameuses cuvées Les Terrasses et Columelle, que nous classons parmi les deux meilleurs rouges de Provence. Selon l’inspiration qu’offre le millésime, le fils Sylvain élabore d’autres cuvées plus originales, mettant en valeur l’exceptionnel patrimoine végétal qui compose le vignoble de Richeaume. Notons quand même que les prix deviennent très élevés…

Avis client

Note des clients

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.STEPHANE I. Publié le 06/04/2015

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