« Un Bandol rouge qui affiche une couleur splendide et dense avec sa robe grenat foncé aux reflets violacés (85% Mourvèdre, 15% Cinsault). La bouche est remarquablement parfumée avec des notes de poivre frais, de violette et de réglisse soutenue par de beaux tanins et une très grande longueur. Une cuvée d'une élégance rare. Longue garde prévisible. A déguster sur un gibier de caractère. » (RVF Hors Série - Best of 2015) Beaucoup de charme !
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Oeil
robe pourpre assez soutenue
Nez
sur des arômes de fruits noirs mûrs à des notes d’épices, de zan
Bouche
de la structure, un vin plein aux tanins fondus, exprimant toute la richesse de son terroir. On retrouve en finale les épices, le cuir, des nuances réglissées
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2020
Accords mets/vins
à déguster sur des gibiers, une daube, de l'agneau grillé, un dessert au chocolat...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Pointe d’astringence, de style classique avec une note sèche en finale. Goûté en brut de foudre, il évoluera bien mais il faut vraiment l’attendre.
A propos du domaine :
Neuvième génération de ce domaine né en 1752, Etienne Portalis est bien loin de rester sur le confort qu’une telle propriété peut offrir. Tout est là : Saint-Cyr-sur-Mer, une vingtaine d’hectares sur des bases calcaires et de terres rouges, un microclimat doux et tempéré, un gros travail entrepris sur le matériel végétal et en cave et comme pour les meilleurs, des bois patinés, satinant les vins et les affinant pour une très longue garde.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 6*Étoiles (Production exceptionnelle)
A propos du domaine :
Le château, propriété des Portalis depuis 1752, est actuellement géré par Cyrille, qui perpétue le style de la maison. La relève est en cours avec Edouard, qui travaille déjà avec son père, et Etienne. L'âge élevé des vignes (plus de 35 ans, en moyenne) et les petits rendements donnent des vins qui, même s'ils ont besoin de temps, sont souvent dignes des plus grands. Ingrats et durs dans leur jeunesse -la vendange n'est pas éraflée- , ils sont souvent splendides et de grande race après 15 ou 20 ans de garde. Un second vin, Le Lys, est désormais proposé par le domaine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Château Pradeaux, à Saint-Cyr-sur-Mer, est un monument de l’appellation. La famille Portalis est propriétaire des lieux depuis 1752. Digne héritier du domaine, Étienne oriente les vins vers plus de finesse et de tension depuis son arrivée en 2010, défendant une vision traditionnelle et intemporelle des rouges de Bandol. Les amateurs avertis ont sans doute des souvenirs extraordinaires quant à la race et à l’aptitude au vieillissement de ces vins. Même s’ils se définissent difficilement dans leur jeunesse, leur potentiel est latent. Si l’on prend le risque de les comparer aux bandols de la nouvelle génération, produits par les domaines Tempier ou La Bégude, les vins de Pradeaux peuvent être distancés par ces cuvées au style plus moderne, coloré, se dégustant avec davantage de facilité dans leur jeunesse. Or, loin de toute dérive flatteuse, Pradeaux reste tel qu’il a toujours été : un rouge très classique, recherchant son épanouissement dans le temps, en renforçant sa puissance et sa singularité grâce à une vinification en grappe entière (rarissime à Bandol) et à des élevages très longs (jusqu’à 48 mois) en vieux foudres âgés de 40 à 80 ans ! Continuez à les mettre au moins dix ans en cave, ils vous surprendront toujours. La densité, la race, la profondeur des derniers millésimes des rouges nous procurent une émotion incomparable. Le domaine est certifié bio depuis 2023.
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