Provence
Vin rosé
Vendu à l'unité
A Boire

4/5 par 1 clients
Nouveau millésime, le 2016 était noté  : Bettane & Desseauve 15/20, Wine Enthusiast 92/100
Mystérieuse et complexe, cette tête de cuvée offre la plus noble expression du domaine et la mise en exergue du terroir "La Londe". Issue d'un travail minutieux et de la sélection des meilleurs jus, Confidentielle est dotée d’une impressionnante minéralité et d'une bouche ample et vineuse. La finale est longue, toute en finesse, délicatement poivrée et  réglissée. Un rosé gastronomique et d'exception !

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Domaine :
Figuière - Famille Combard
Nom du vin :
Confidentielle
Millésime :
2017
Appellation :
Côtes de Provence
Région :
Provence
Couleur :
Vin rosé
Cépages :
Mourvèdre, Cinsault, Grenache
Terroirs :
Sélection parcellaire, schistes purs veinés de quartz blanc
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique depuis 1979, certification ECOCERT
Vinification :
Égrappage total, pressurage direct, régulation thermique de la fermentation alcoolique (17°C) en cuves inox. Soutirage après fermentation alcoolique
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Mise en bouteille à la mi-février
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe délicatement saumonée
Nez :
Délicat et complexe, d’une impressionnante minéralité avec des fruits jaunes (abricot, pêche, brugnon) et poivre blanc
Bouche :
Attaque dynamique et ample, suave et charnue. Rosé vineux avec une belle salinité. Un rosé de gastronomie
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10°C
Accords mets/vins : A servir sur de nobles crustacés, des noix de Saint-Jacques poêlées, oursins, ou une cuisine méditerranéenne, petits farcis...
Plus d'informations sur Figuière - Famille Combard et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 15/20 (Millésime 2016) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2018) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Anciennement dénommé Saint-André de Figuière, la nouvelle génération innove et fait évoluer le nom et l'image du domaine.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté : 92/100 (Millésime 2016)

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Après vingt ans passés à Chablis au domaine Laroche, Alain Combard revient en 1992 dans sa Provence natale pour reprendre ce domaine de 65 ha (en bio certifié). Disparu en 2015, cet ardent défenseur de la dénomination La Londe avait transmis le relais à trois de ses enfants et à son gendre, qui poursuivent aujourd'hui son œuvre, souvent en vue dans ces pages.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. N L. Publié le 05/09/2018
La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de ...
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