Figuière - Confidentielle rosé 2019

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

A Boire

92/100

Wine Enthusiast

« Grenache et Cinsault forment la base de ce vin issu de fruits biologiques. Avec son caractère légèrement herbacé et son fruité, le vin détient acidité et texture. C'est un rosé gastronomique, au caractère serré et une finale poivrée et minérale.» (Wine Enthusiast 2020) Mystérieuse et complexe, cette tête de cuvée offre la plus noble expression du domaine et la mise en exergue du terroir "La Londe". Travail minutieux et sélection des meilleurs jus, Confidentielle est dotée d’une impressionnante minéralité et d'une bouche vineuse. Un rosé gastronomique d'exception !

Caractéristiques du vin

Domaine

Figuière - Famille Combard

Cuvée

Confidentielle

Millésime

2019

Appellation

Côtes de Provence - La Londe

Région

Provence

Couleur

Vin rosé

Cépages

Mourvèdre, Cinsault, Grenache

Terroirs

Sélection parcellaire, schistes purs veinés de quartz blanc

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique depuis 1979, certification ECOCERT et VEGAN

Vinification

Égrappage total, refroidissement de la vendange avant la presse, pressurage pneumatique direct, basse pression. Sélection des premiers jus. Débourbage statique à froid (15° C constants). Régulation thermique de la fermentation alcoolique (17°C) en cuves inox.

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe délicatement saumonée

Nez

Délicat et complexe, d’une impressionnante minéralité avec des fruits jaunes (abricot, pêche, brugnon) et poivre blanc

Bouche

Attaque dynamique et ample, suave et charnue. Rosé vineux avec une belle salinité. Un rosé de gastronomie

Boire avant

2022

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À servir sur de nobles crustacés, des noix de Saint-Jacques poêlées, oursins, ou une cuisine méditerranéenne, petits farcis...

Figuière - Famille Combard

Plus d'information sur Figuière - Famille Combard

Côtes de Provence

La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de la superficie totale du vignoble de Provence, soit 20.500 hectares pour une production annuelle de 130 millions de bouteilles.

L'appellation Côtes de Provence couvre plus de 20.000 hectares sur 3 départements : le Var, les Bouches-du-Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes. L’appellation s’étend du massif siliceux des Maures jusqu’aux collines et aux plateaux calcaires qui annoncent les Alpes, en passant par le grès rouge de la région toulonnaise. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni et Sémillon entrent dans la composition des vins chaleureux, mais très hétérogènes. Les Côtes de Provence rosés, majoritaires, peuvent être tendres ou nerveux. Aux côtés des rouges guillerets, on trouve des rouges plus élaborés, corsés et charpentés. Les blancs affriolants du littoral s’opposent aux blancs des vignobles du Nord, secs et fruités.

Au grand dam des propriétaires bordelais,18 exploitations de vins de Côtes de Provence bénéficient aujourd’hui de la mention Cru Classé à l’instar du Domaine Sainte Roseline, du Clos Mireille ou du Château de Brégançon pour ne citer que quelques exemples. D'autres domaines ne déparent absolument pas la qualité du terroir: Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau,  Château Roubine ou Domaine de Saint Ser. Aujourd’hui, avec sa tradition vigneronne, le savoir-faire des hommes, l’encépagement, les atouts du terroir et du climat, l'appellation Côtes de Provence est une valeur sûre et un gage de qualité pour le XXIe siècle.
Plus d'information sur les vins Côtes de Provence

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

C’est l’une des propriétés les plus célèbres de Provence. Elle appartient à la famille Combard qui gère ce domaine viticole de 85 hectares, dont 30 hectares en fermage. La vigne, située en bordure maritime sur un sol schisteux, est cultivée en viticulture biologique depuis déjà 1979. Actuellement les démarches sont en cours pour passer le tout en biodynamie. Nous saluons cet engagement, pas simple pour un domaine de cette taille. Si les vins font partie des valeurs sûres de la Provence, la famille met également les bouchées doubles à l’accueil des visiteurs et offre, pendant les beaux jours de la saison, une programmation culturelle qui vaut le détour.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Situé dans la commune La Londe-les-Maures et dominant les îles d'Or, Figuière est une Maison appartenant à la famille Combard depuis 1992. Aujourd'hui, ce sont Magali, Delphine et François qui sont à la tête de ce vignoble de 85 ha cultivés en agriculture biologique depuis 40 ans.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2020) 92/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Grenache et Cinsault forment la base de ce vin issu de fruits biologiques. Avec son caractère légèrement herbacé et son fruité, le vin détient acidité et texture. C'est un rosé gastronomique, au caractère serré et une finale poivrée et minérale.

Avis client

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