Mas de Cadenet - Côtes de Provence L'échappée belle 2023
Provence
Blanc
Vendu à l'unité
A Boire
2*Étoiles
Hachette
« Explosion de saveurs ! »
«Un terroir d'argile et de jeunes ceps de rolle de 10 ans forment un mariage épatant avec cette cuvée au teint diaphane, qui dissimule un tempérament explosif. Foisonnant, le bouquet mêle des notes de rose, de calisson, d'écorce d'orange et d'eucalyptus. L'ananas séché s'ajoute à cette riche palette aromatique, infusant une bouche consistante, à la sucrosité marquée mais sans excès, servie par une belle fraicheur et relevée d'une élégante finale poivrée. Pour des mets goûteux comme un risotto de fruits de mer.» (Le Guide Hachette 2025)
Caractéristiques
Domaine
Mas de Cadenet
Cuvée
L'échappée belle
Millésime
2023
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Cépages
100% Rolle
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermentation alcoolique à 18°C par des levures indigènes sélectionnées
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Reflets brillants
Nez
Poire, délicat, calisson, citron confit, melon, brioche, pêche, ananas, fleurs blanches
Bouche
Ample, fraîche, sur poire, calisson, melon confit, zeste de citron, épice douces
Servir
À 10°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
En apéritif sur des fruits de mers, poissons, fromage de chèvre...
Mas de Cadenet
Côtes de Provence
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)
A propos du vin :
Un terroir d'argile et de jeunes ceps de rolle de 10 ans forment un mariage épatant avec cette cuvée au teint diaphane, qui dissimule un tempérament explosif. Foisonnant, le bouquet mêle des notes de rose, de calisson, d'écorce d'orange et d'eucalyptus. L'ananas séché s'ajoute à cette riche palette aromatique, infusant une bouche consistante, à la sucrosité marquée mais sans excès, servie par une belle fraicheur et relevée d'une élégante finale poivrée. Pour des mets goûteux comme un risotto de fruits de mer.
Avis client
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