Château Minuty - 281 2020

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (2 clients)

minéral

fruits blancs

fin

« Une cuvée exceptionnelle »

281, comme la couleur du pantone bleu qui sublime le flacon de cette cuvée. Véritable concentré de Provence, elle est issue d’une sélection clonale de Grenache âgée en moyenne de 30 ans et bercée par les influences maritimes du terroir de Château Minuty. Un vin rosé tout en délicatesse, basé sur la finesse des fruits à chair blanche, et de notes iodées. Un caractère unique à associer sur des mets fins, Saint-Jacques, langoustines rôties …

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Minuty

Cuvée

281

Millésime

2020

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Couleur

Vin rosé

Cépages

Grenache (sélection clonale sur une collection de Grenache âgée en moyenne de 30 ans), Syrah

Terroirs

Sols schisteux de la bordure maritime

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Éraflage, foulage suivi du refroidissement et de l’inertage de la vendange. Sélection des premiers jus. Fermentation alcoolique à 14°C.

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Rose pâle aux reflets cristallins

Nez

Très intense et d’une belle complexité avec des arômes de fruits à chair blanche relevés par des notes iodées

Bouche

D’une grande profondeur avec une trame minérale

Boire avant

2023

Servir

À 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec un risotto aux saint Jacques, des langoustines rôties, Saint-Pierre au fenouil...

Château Minuty

Plus d'information sur Château Minuty

Côtes de Provence

La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de la superficie totale du vignoble de Provence, soit 20.500 hectares pour une production annuelle de 130 millions de bouteilles.

L'appellation Côtes de Provence couvre plus de 20.000 hectares sur 3 départements : le Var, les Bouches-du-Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes. L’appellation s’étend du massif siliceux des Maures jusqu’aux collines et aux plateaux calcaires qui annoncent les Alpes, en passant par le grès rouge de la région toulonnaise. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni et Sémillon entrent dans la composition des vins chaleureux, mais très hétérogènes. Les Côtes de Provence rosés, majoritaires, peuvent être tendres ou nerveux. Aux côtés des rouges guillerets, on trouve des rouges plus élaborés, corsés et charpentés. Les blancs affriolants du littoral s’opposent aux blancs des vignobles du Nord, secs et fruités.

Au grand dam des propriétaires bordelais,18 exploitations de vins de Côtes de Provence bénéficient aujourd’hui de la mention Cru Classé à l’instar du Domaine Sainte Roseline, du Clos Mireille ou du Château de Brégançon pour ne citer que quelques exemples. D'autres domaines ne déparent absolument pas la qualité du terroir: Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau,  Château Roubine ou Domaine de Saint Ser. Aujourd’hui, avec sa tradition vigneronne, le savoir-faire des hommes, l’encépagement, les atouts du terroir et du climat, l'appellation Côtes de Provence est une valeur sûre et un gage de qualité pour le XXIe siècle.
Plus d'information sur les vins Côtes de Provence

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les vignes du Ch. Minuty, construit à l'époque de Napoléon III, surplombent la presqu'île de Saint-Tropez, en contrebas du village de Gassin. Incarnant la troisième génération à la tête de ce cru fort réputé, classé depuis 1955, Jean-Étienne et François Matton conduisent aujourd'hui un vaste domaine de 115 ha. Le vignoble occupe des terroirs variés : 45 ha d'un seul tenant sur des sols de calcaire schisteux, 20 ha sur un sol calcaire et 15 ha sur les coteaux du Val de Rians à Ramatuelle.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FRANCOIS J. Publié le 03/07/2021

C'est quand même bien trop cher...On peut trouver l'équivalent dans d'autres propriétés moins célèbres a des prix plus raisonnables...

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GUILLAUME P. Publié le 24/06/2021

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