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Château Minuty - 281 2020

Name: Château Minuty - 281 2020
Brand: Château Minuty
Rating: 3.9 (9 reviews)

Côtes de Provence|Vin rosé

3.9/5 (9 clients)

minéral

fin

fruits blancs

« Une cuvée exceptionnelle »

281, comme la couleur du pantone bleu qui sublime le flacon de cette cuvée. Véritable concentré de Provence, elle est issue d’une sélection clonale de Grenache âgée en moyenne de 30 ans et bercée par les influences maritimes du terroir de Château Minuty. Un vin rosé tout en délicatesse, basé sur la finesse des fruits à chair blanche, et de notes iodées. Un caractère unique à associer sur des mets fins, Saint-Jacques, langoustines rôties …

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Site noté

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Domaine

Château Minuty

Cuvée

281

Millésime

2020

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Cépages

Grenache (sélection clonale sur une collection de Grenache âgée en moyenne de 30 ans), Syrah

Terroirs

Sols schisteux de la bordure maritime

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage, foulage suivi du refroidissement et de l’inertage de la vendange. Sélection des premiers jus. Fermentation alcoolique à 14°C.

Degré d'alcool

12,5%

Oeil

Rose pâle aux reflets cristallins

Nez

Très intense et d’une belle complexité avec des arômes de fruits à chair blanche relevés par des notes iodées

Bouche

D’une grande profondeur avec une trame minérale

Servir

À 10°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

À déguster avec un risotto aux saint Jacques, des langoustines rôties, Saint-Pierre au fenouil...

Plus d'information sur Château Minuty

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Note des clients

3.9/5

sur 9 avis

Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 03/07/2021

C'est quand même bien trop cher...On peut trouver l'équivalent dans d'autres propriétés moins célèbres a des prix plus raisonnables...