Provence
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2016 était noté : RVF 17/20 + Coup de Cœur, Bettane & Desseauve : 18/20
Produit en quantité confidentielle, le blanc n'en possède pas moins une personnalité unique et identifiable, à l'image de ce 2017, mariage de puissance et de fraîcheur. Arômes floraux et caillouteux élégants et longs. Verveine, miel, un blanc apaisant qui évoluera avec grâce dans le temps. Un grand blanc de Provence. 

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Domaine :
Domaine de Trévallon
Millésime :
2017
Appellation :
IGP Alpilles
Région :
Provence
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
34%, Marsanne, 34%, Roussanne, 12% Chardonnay, 12% Clairette, 10% Grenache blanc
Terroirs :
Sols calcaires et argileux, très caillouteux
Vendanges :
À maturité optimale
Vinification :
Traditionnelle en barriques bourguignonnes dont 20% de neuves
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
12 mois d'élevage cépage par cépage en barriques sans soutirage avec deux ou trois bâtonnages
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune or aux reflets verts
Nez :
Intense, frais, arômes juteux de fruits du verger, nuances de verveine enveloppées d’une tension minérale aux appétants accents salins.
Bouche :
L’attaque en bouche exprime une vive tension, introduisant un cœur onctueux à l’ampleur gourmande. La complémentarité entre chaque cépage offre une finale vibrante d’équilibre.
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2033
Servir :
En carafe à 11-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec une daurade royale, des oursins ou tout simplement un loup grillé à l'huile d'olive de Trévallon.
Plus d'informations sur le Domaine de Trévallon et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 18/20 + top vins (Millésime 2016) (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Eloi et Floriane Dürrbach ont planté le vignoble dès 1973, et continuent de faire de Trévallon l’un des fleurons du vignoble français. Situé sur le versant nord des Alpilles, le vignoble de 17 hectares, conduit en culture biologique depuis l’origine, est à dominante de calcaires. Les Dürrbach ne revendiquent pas l’appellation des Baux-de-Provence, car leur encépagement est totalement atypique : Cabernet-Sauvignon et Syrah pour les rouges, Roussanne et Marsanne pour les blancs, complétés d’un peu de Chardonnay. Le rouge devenu mythique, tout comme le blanc, disposent d’un réel potentiel.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 17/20 + coup de cœur (Millésime 2016) (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Bâtisseur du domaine de Trévallon à Saint-Étienne du Grès,  à côté de Saint-Rémy-de-Provence, dès 1973, Éloi Dürrbach est devenu une figure emblématique de la Provence. Sur son terroir plus rhodanien que méditerranéen, exposé au nord, il a cru au cabernet-sauvignon et à la syrah pour produire de grands rouges. Il travaille son vignoble de 17 hectares en agriculture biologique. Vigneron attentif et méticuleux, il produit des vins en IGP Alpilles d’une belle définition de terroir et d’une parfaite maturité de raisin, conjuguées à la justesse de la vinifications en grappes entières et de l’élevage (jusqu'à deux ans en foudre). Ces méthodes permettent d’élaborer des vins à la fois denses et harmonieux. À travers leur complexité aromatique (notes d’épices, de garrigue et de truffe noire), les rouges de Trévallon expriment une grande typicité méditerranéenne avec une fraîcheur septentrionale. Sur 2 hectares de cépages blancs (marsanne, roussanne, chardonnay et grenache), la famille Dürrbach produit des blancs en retenue, vineux  et sertis de fins amers et doux parfums floraux. Ne soyez pas étonnés si les étiquettes changent à chaque millésime. Le peintre René Dürrbach le père d'Eloi, a dessiné une cinquantaine d’œuvres avant sa mort. Elles sont choisies chaque année pour refléter le style du millésime.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine : Eloi Dürrbach, qui suivait des études d'architecture aux Beaux-Arts, à Paris, a planté ses premières vignes dans les Alpilles en 1973, vinifiant… à 23 ans. Tous est parti du mas de Trévallon, acheté en 1955 par son père, avec 60 hactares de garrigue. Ici s'épanouissent cabernet-sauvignon et syrah, en rouge, complétés par les cépages marsanne et roussanne, en blanc (avec un peu de chardonnay). Le tout avec des expressions davantage "nordistes" que "sudistes" - comprenez, en référence à la Vallée du Rhône : avec de l'élégance et de la fraîcheur. Pas de pesticides ni d'insecticides, de la fumure de mouton en guise d'engrais ; et des sols labourés.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

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