"Le Grand Saint-Paul" est produit par Jérôme Grieco, vigneron de Chateauneuf du pape, qui ne cesse d'être encensé par la critique internationale depuis son premier millésime en 2009. La Revue du vin de France l'a nommé en 2013 "Découverte de l'année". Ce vin est élaboré sur une parcelle de Côtes-du-Rhône Village, et comme le qualifie lui même Jérôme Grieco, "c'est le petit Chateauneuf du domaine". Tonique, sa jolie matière sanguine et acidulée, à la finale fraîche et persistante en fait une valeur sûre en quantité limité !
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Oeil
violine avec de l'éclat
Nez
vif, sur les petits fruits rouges acidulés
Bouche
tonique, sur la groseille. Jolie matière sanguine maintenue par une belle acidité. Finale persistante, fraiche et salivante.
Servir
à 14-16°C
Ouvrir
3 heures avant.
Boire à partir de
2015
Boire avant
2023
Accords mets/vins
à accompagner avec des viandes rouges grillées, lasagnes à la Bolognaise
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Situé sur les terroirs proches d'Orange, les 5 hectares de Châteauneuf-du-Pape comprennent des vignes centenaires, ce qui explique l'intensité du 2012 présenté. Les Côtes-du-Rhône du même domaine sont aussi remarquables et le jeune couple de vignerons qui l'a en charge désormais travaille de façon exemplaire. Avant que le vin ne deviennent trop connu, donnez lui une chance d'entrer dans votre cave.