Domaine Saint Amant - Beaumes de Venise Grangeneuve 2015

Un bouquet littéralement floral aux notes de pivoine, rose et jasmin. Harmonieux, équilibré et discret. Jus raffiné et délicat.
Un Vin très intéressant, puissant et chatoyant, plein de bon fruits mûrs.

Ce domaine a été créé par la famille Wallut en 1990, quand celle-ci a décidé de planter du viognier autour de sa maison de vacances. Les vignes sont situées entre 400 et 600 mètres d’altitude, ce qui apporte fraîcheur et élégance aux vins du domaine. Les 13 hectares de petites parcelles sont situées en coteaux, exposés au sud-est et balayés par le mistral, sur des sols de marnes et de calcaires. La moitié de la production du domaine est en blanc, presque entièrement dédiée au cépage viognier qui, grâce à l’altitude, produit des vins délicats et floraux. Les rouges possèdent aussi des bouquets pleins et floraux.

Le Beaumes de Venise Grangeneuve 2015 offre une intrigante combinaison d'arômes de garrigue verte et des notes de chocolat noir ainsi qu'une pointe de poivre croquant. Ce vin est plein et souple avec une intéressante combinaison de saveurs, le positionnant au-dessus d'un vin de tous les jours.

Robe concentrée, reflets violines. Nez fin, de fruits noirs mûrs sur fond fumé épicé, touche tapenade. Un style dominé par la souplesse, la fraîcheur, sans pour autant oublier les caractéristiques aromatiques de ses cépages, de sa région.