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Camille Cayran - Cairanne Grande Réserve blanc 2022

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15,5/20

Jancis Robinson

floral
fraîcheur
accras de morue

« Le blanc à avoir en réserve cet été ! »

« Arômes subtiles de cire, de peau de pomme et notes vertes et herbacées. La bouche est fraîche et modérément fruitée. Finale relativement légère et fraîche. » (Jancis Robinson 2023)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec une salade verte au chèvre chaud, un Loup grillé au fenouil, un parmentier de brandade,des Accras de morue...

Cave de Cairanne

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Cairanne

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Domaine noté (guide 2024) Recommandé

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Créée en 1929, la coopérative de Cairanne est un acteur de poids dans la région avec ses deux marques phares, Camille Cayran pour le réseau traditionnel et Victor Delauze pour la grande distribution. En 2020, elle fusionne avec la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes et devient Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Elle réunit à présent plus de 1100 ha et élargit son offre avec une gamme bio.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Cave coopérative de l’année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l’année)

A propos du domaine :

Créée en 1929 dans le sud de la Vallée du Rhône, la coopérative de Cairanne est un modèle de réussite. Elle représente 330 hectares, exploités par cinquante-cinq coopérateurs, soit une production de 13 000 hectolitres de vin. En 2014, pourtant, elle bradait sa production à la grande distribution, avec une dette de 8 millions d’euros. 
Pour faire repartir cette vieille dame, la cave a engagé Denis Crespo comme directeur, en 2015. Avec sa connaissance intime de la vigne et du vin, ce dernier a réussi à convaincre les coopérateurs que seule la qualité paie, en les impliquant davantage dans la production des vins. Les raisins sont vendangés mûrs et le travail des vignes se fait désormais à la parcelle. En cave, il a opéré une révolution en travaillant les vins avec des sulfitages légers, dont quelques cuvées estampillées sans soufre pour gagner en qualité de tanin. 
 Son but : obtenir de meilleurs équilibres. Il a surtout totalement repensé le circuit de distribution, délaissant les grandes enseignes pour le circuit court, la restauration et l’exportation. Les vins ont fait un bond qualitatif énorme. Nous saluons ici un travail collectif qui a donné des résultats pertinents tant pour la qualité des vins que pour la pérennité des vignerons.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2023) 15,5/20

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A propos du vin :

Arômes subtiles de cire, de peau de pomme et notes vertes et herbacées. La bouche est fraîche et modérément fruitée. Finale relativement légère et fraîche.

James Suckling

James Suckling

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