Un joli blanc de Cairanne réunissant l'ensemble des cépages de la région avec une majorité de Clairette et Bourboulenc. Il développe au nez de délicates notes aromatiques de fleurs blanches, de nectarine, d'écorces d'orange, de miel. Opulente, dotée d'un beau gras, et d'une belle énergie, la bouche est expressive et veloutée, procurant un réel plaisir entre gourmandise et complexité ! À ne pas rater !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Marcel Richaud
Millésime
2019
Appellation
Cairanne
Région
Rhône
Cépages
Clairette et Bourboulenc en majorité complétés de Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Viognier
Terroirs
Sur différents terroirs de Cairanne majoritairement sur les terres sablonneuses du versant Nord-Ouest du vignoble
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles en caisses
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid 12 h avant pressurage. Pressurage long de 5 à 7 heures, séparation des derniers jus. Fermentation d' un mois en cuve béton, à basse température (entre 18° et 22°C).
Élevage
En cuve inox pour 90% et 10% en foudre de 12hl (Bourboulenc) jusqu'à la mise en bouteilles. Conservation en cave souterraine en bouteilles.
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune doré
Nez
Sur de délicates notes aromatiques de fleurs blanches, de nectarine, d'écorces d'orange, nuances de miel
Bouche
Expressif et velouté, des arômes de fruits blancs, un beau gras gourmand apportant de la largeur, fines notes d'épices douces en finale
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/4 heure avant
Boire avant
2023
Accords mets/vins
A déguster à l’apéritif, sur les viandes blanches ou les poissons...
Domaine Marcel Richaud
Cairanne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
À eux seuls, certains vignerons évoquent toute une appellation, le charismatique Marcel Richaud est de ceux-là. Il a sans conteste contribué à donner ses lettres de noblesse au dernier né des crus des Côtes du Rhône sud. Lui, le visionnaire et pionnier du parcellaire, qui rêve aujourd’hui encore d’une classification type climats bourguignons, du haut de ses 45 millésimes, se veut le moins interventionniste possible en cave et à la vigne. Comme un certain Emmanuel Reynaud, il accompagne à maturité optimale ses raisins, donnant des vins à la fois gourmands et élégants, une vraie griffe. L’ensemble des vins dégustés cette année s’empare des meilleures appréciations, s’avérant hautement recommandables et d’une régularité absolument remarquable. La jeune génération qui a rejoint l’enceinte familiale depuis quelques années est bien décidée à pérenniser le savoir-faire de la maison, néanmoins, comme pour marquer un tournant, Claire et Thomas ont fait l’acquisition de 20 hectares supplémentaires dont la moitié jouxte la célèbre parcelle des Ebrescades, laissant augurer de jolies surprises à venir. Tout dernièrement, Edith la benjamine a cédé à l’appel des sirènes et surtout des vignes ; après un brillant parcours parisien dans le domaine du luxe, elle a fini par poser ses valises dans le charmant petit village de Cairanne, apportant un atout supplémentaire de taille pour la belle tribu Richaud.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Il existe bien peu de vignerons aussi exigeants et complets en France, de la vigne au chai, que Marcel Richaud. Il est arrivé au sommet de son art depuis qu’il dispose d’un chai de vinification et d’élevage à la hauteur de ses ambitions. Pour l’amateur, le travail de ce producteur est une bénédiction. Toute sa gamme atteint un niveau remarquable et séduit immédiatement. Les vins gagnent année après année en finesse et en précision, tout en respectant l’équilibre et la maturité méridionales.
Le Figaro vins
Vin noté 16/20 (Millésime 2018)
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 10 avis
Note et avis de M. THIERRY G. Publié le 28/10/2024
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Note et avis de M. LAURENT C. Publié le 22/04/2024
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Note et avis de M. FABRICE T. Publié le 09/11/2023
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Note et avis de M. SEBASTIEN R. Publié le 06/06/2023
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Note et avis de M. JACKY G. Publié le 01/11/2022
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Note et avis de M. LAURENT T. Publié le 30/12/2021
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Note et avis de M. LAURENT L. Publié le 27/10/2021
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Note et avis de M. M H. Publié le 28/06/2021
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Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 05/04/2021
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Note et avis de M. AURELIEN C. Publié le 15/01/2021
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