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Domaine La Vitalis - Cairanne 2011

Name: Domaine La Vitalis - Cairanne 2011
Brand: Domaine La Vitalis
Rating: 3.6 (8 reviews)

Cairanne|Vin rouge

3.6/5 (8 clients)

Nouveau millésime, le 2010 était noté : Wine Spectator 90/100
Patrice Jubain travaille ses vins de manière très traditionnelle, sans levurage, sans fermentation à froid, 100% en cuves béton. Le côté « solide » de Cairanne s'imprime merveilleusement, avec beaucoup de fruit et de puissance, et une bouche ronde et soyeuse, accompagnée d'une complexité aromatique très séduisante. Une belle découverte 1J1V à déguster sur un Tajine !

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Site noté

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Domaine

Domaine La Vitalis

Millésime

2011

Appellation

Cairanne

Région

Rhône

Cépages

60% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan, 5% Cinsault, 5% Mourvèdre

Viticulture

culture traditionnelle

Vinification

traditionnelle, sans levurage, sans fermentation à froid, 100% en cuves béton

Oeil

belle robe rouge soutenu

Nez

beaucoup de fruit et de puissance

Bouche

ronde et soyeuse, une superbe complexité aromatique dans un gant de velours

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2016

Accords mets/vins

A déguster sur des viandes rouges, des grillades, un médaillon de volaille ou un onglet de veau, des tajines...<br/>

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Note des clients

3.6/5

sur 8 avis