« Nouvelle cuvée et issue de très vieilles vignes, le Cairanne 2015 est remarquable, avec des notes sublimes de lavande, de garrigue et de fleurs bien construites sur une base de petits fruits noirs. Riche, droit et poli, c'est un achat facile qui procurera beaucoup de plaisir jusqu'en 2025. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Xavier Vignon
Millésime
2015
Appellation
Cairanne
Région
Rhône
Cépages
70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre
Terroirs
sols d'argiles blanches, d'argiles rouges et de marnes brunes
Vinification
égrappage total. Macération pré-fermentaire. Fermentation à température modérée.
Élevage
en cuve béton
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge profond aux reflets violacés
Nez
concentré sur des notes florales, de ciste, de lavande, de thym et de laurier
Bouche
saveurs plus noires (cassis et griotte), presque fumées. Volume dense et velouté, presque croquant. Finale franche et fraiche
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2023
Accords mets/vins
se mariera très bien avec un magret de canard à la crème de cassis, une côte de boeuf grillée au thym, un Brie aux noix
Xavier Vignon
Cairanne
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 91-93/100 (Vin Formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Nouvelle cuvée et issue de très vieilles vignes, le Cairanne 2015 est remarquable, avec des notes sublimes de lavande, de garrigue et de fleurs bien construites sur une base de petits fruits noirs. Riche, droit et poli, c'est un achat facile qui procurera beaucoup de plaisir jusqu'en 2025.
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Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 15 avis
Note et avis de M. YANN P. Publié le 03/02/2019
Bel equilibre fait l'unanimitè un tres bon rapport qualité prix
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Note et avis de M. JEAN CHRISTOPHE H. Publié le 13/01/2020
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Note et avis de M. BENJAMIN W. Publié le 26/10/2019
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Note et avis de M. FREDERIC P. Publié le 17/04/2019
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Note et avis de M. XAVIER L. Publié le 22/03/2019
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Note et avis de M. DOMINIQUE D. Publié le 26/01/2019
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Note et avis de M. YANNICK L. Publié le 26/09/2018
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Note et avis de M. PATRICK M. Publié le 02/09/2018
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Note et avis de M. HERVE M. Publié le 02/07/2018
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Note et avis de M. FREDERIC L. Publié le 22/06/2018
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