Domaine de Panisse - Châteauneuf-du-Pape Le Mas 2020
91-93/100
Jeb Dunnuck
« C'est un vin rouge riche, charnu, aux arômes de poivre, de tapenade et notes viandées, présentant de multiples nuances de Syrah. Il est mi-corsé à corsé, rond plein en bouche et texturé, avec des tanins mûrs et une superbe finale.» (Jeb Dunnuck 2021) Élégant et souple, accessible dans sa jeunesse sans altérer son potentiel de garde.
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Oeil
Robe profonde rubis
Nez
Charmeur et complexe, floral et épicé, senteurs de bâton de réglisse, parfum de cerise, rose fanée, cannelle
Bouche
Soyeuse, suave et aérienne, fruits noirs, dominance d'épices (poivre blanc, gingembre), tanins fondus et élégants
Servir
À 16-17°C
Ouvrir
1 h avant
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster avec une côte de bœuf de Bazas, des grives en cocotte aux baies de genièvre, œuf parfait aux champignons…
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2021) 91-93/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended
A propos du vin :
C'est un vin rouge riche, charnu, aux arômes de poivre, de tapenade et notes viandées, présentant de multiples nuances de Syrah. Il est mi-corsé à corsé, rond plein en bouche et texturé, avec des tanins mûrs et une superbe finale.
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