Le Vieux Donjon - Châteauneuf-du-Pape blanc 2024

À partir de 1979, Marie-José et Lucien Michel ont géré ce domaine avant de passer la main en 2008 à leur fille Claire Michel-Fabre, rejointe par son frère François en 2012. Si les caves sont installées dans le village de Châteauneuf-du-Pape, ce petit domaine de 17 hectares est situé plutôt dans le nord de l’appellation. Dans un registre suave, floral et très élégant, le Vieux Donjon s’affirme comme l’un des fers de lance du style raffiné et élégant que l’on attend d’une appellation prestigieuse comme Châteauneuf-du-Pape.

Juteux, avec des arômes de poire sucrée et de prune jaune, ce vin est très ouvert et accessible. Pas de chêne ni d'alcool excessif. Vif et légèrement tendu, il présente une fermeté et une intensité, avec une finale minérale. Je le conserverais au moins quelques années, car il s'assouplira et s'ouvrira davantage avec le temps. Fermenté et élevé en cuve inox.

Le châteauneuf-du-pape blanc 2024 est posé, dévoilant de belles notes de maquis et de fenouil. Son fruit à la maturité mesurée est plein et élancé, de juste épaisseur.

Les vins du domaine du Vieux Donjon comptent parmi les plus fins, les plus élégants et les plus réguliers de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Cette production devrait servir de modèle aux jeunes vignerons qui souhaitent produire des châteauneuf-du-pape raffinés et pas uniquement imposants. Vigneron méticuleux et talentueux, Lucien Michel a cédé peu à peu la place à ses deux enfants, Claire, arrivée en 2007, et François, ingénieur agronome de formation, en 2012. Cette nouvelle génération poursuit avec harmonie le style qui a fait la réputation du domaine, avec deux cuvées de très haute volée. Les vins sont vinifiés en cuve béton, les élevages effectués en gros foudres. Le blanc est composé à parts égales entre clairette et roussanne. Les rouges ne sont que partiellement éraflés, ce qui ne les empêche pas d'être délicats. Le domaine possède des vignes dans de très beaux terroirs de l'appellation (8 hectares à Pied Long, de belles parcelles à Cabrières, Rayas, Cristia, achetées en 2013, Pied de Baud, Bois de Boursan, Le Mourre de Gaud…). Il faut noter que le domaine s’agrandit de 0,5 hectare sur le bas de Cabrières, sur des vignes blanches de clairettes blanche et rose.

Arômes de citron vert et de mandarine. Une merveilleuse acidité apporte une touche d'énergie, de vitalité et de dynamisme. Vif et élégant, avec une bonne concentration de fruits. Impressionnant et très accessible, il s'épanouira également en bouteille.