Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape Arcane Le Pape blanc 2023
« Un assemblage harmonieux pour un vin équilibré, complexe et raffiné »
Le Pape, cuvée mythique de la série Arcane, fait son entrée en version blanc. Élaborée à partir de cinq cépages en proportions égales, il incarne l’audace et l’élégance de son alter ego rouge, tout en dévoilant une nouvelle facette faite de fraîcheur et de finesse.
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Oeil
Robe dorée intense et brillante aux reflets argentés
Nez
Brioché et patiné, toasté et vanillé, sur des arômes de fruits mûrs et de fruits à coque (noix du brésil). Frais et floral (fleur d’oranger et jasmin) relevé par quelques petites épices.
Bouche
Attaque fraîche et élégante, belle rondeur équilibrée par une acidité vive et croquante. Notes de brioche, de pâtisserie et de noisette. Finale sur le pain d'épice, jolie gras et enveloppant.
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
Se mariera avec des ravioles de langoustines, cuisses de volailles farcies aux morilles, du homard, une sole meunière...
Decanter
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PRIX 1JOUR1VIN
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