Xavier Vins - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme rouge 2010
« Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2010, riche et puissant, révèle une extraction hors-norme, avec beaucoup de glycérine (avec un alcool naturel à près de 16%) et d’abondants arômes de cerise noire, de myrtille, de sous-bois, de lavande et de graphite caractéristiques. Ce rouge dynamique nécessite 3-4 ans de cave et devrait se conserver pendant deux décennies. » (Wine Advocate - Robert Parker)
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Oeil
robe rubis intense
Nez
beaucoup de fruits noirs, d’épices torréfiées
Bouche
beaucoup de gras en bouche sans excédent d’alcool, avec des tanins bien présents, mais élégants, très belle salinité dûe aux sels minéraux « remontés » des profondeurs du terroir par les vieux grenaches
Servir
à 15-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2036 et plus
Accords mets/vins
Ce vin convient aussi bien aux plats fins qu'aux plats plus rustiques. Quelques idées culinaires pour accompagner ce grand vin: côte de bœuf grillée sur sarments, veau Marengo, canard aux olives ou rôti aux figues, daube de sanglier, salmis de pigeon, agneau de 7 heures, carré d'agneau aux tomates confites, rognons et ris de veau, daube de bœuf, civet de lièvre, et bien sûr divers fromages relevés (Maroilles, Livarot...)
Decanter
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Note des clients
4.2/5
sur 73 avis
Note et avis de M. FREDERIC M. Publié le 13/01/2020
bon rapport Q/P
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Note et avis de M. MICHAEL B. Publié le 14/04/2017
J'ai acheté 3 bouteilles... trop peu!
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Note et avis de M. CHARLES D. Publié le 12/02/2016
Excellent vin qui peut encore vieillir et se bonifier ces prochaines années!
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Note et avis de M. REMY H. Publié le 04/01/2016
Très beau vin, extrêmement puissant et concentré. Attention à ne pas "écraser" les mets qu'il accompagne !
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Note et avis de M. MAXIME B. Publié le 23/03/2014
CDP intéressent. Nécessité un carrafage d'au moins 1 heure. Vin gourmant, relativement puissant mais sans lourdeur particulière ni de côté alcoolique derrangeant. % d'alcool: 14,5. Les arômes détaillés par Parker reflaitent bien ce vin. Contrairement au 2007, cette bouteille semble avoir un potentiel de garde moins important. Bien à bien +.
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Note et avis de Mme SABINE F. Publié le 30/05/2022
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Note et avis de M. EDOARDO B. Publié le 31/12/2021
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Note et avis de M. MARC S. Publié le 06/11/2021
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Note et avis de M. PENG W. Publié le 09/03/2021
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Note et avis de M. JOEL D. Publié le 14/09/2020
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