Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Bettane & Desseauve 16,5/20
Ce Côte-Rotie La Giroflarie est une explosion de saveurs en bouche : griotte, myrtille et fruits confits se mêlent à des notes empyreumatiques (fumée, chocolat). On retrouve le côté soyeux et délicat de l'appellation qui ne manque pas de séduire nos papilles.

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Domaine :
Domaine Jasmin
Nom du vin :
La Giroflarie
Millésime :
2016
Appellation :
Côte-Rôtie
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
95% Syrah, 5% Viognier
Terroirs :
Sols variés de Gneiss, micaschites, schistes, argilo-calcaires et sablonneux caillouteux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentation avec chapeau immergé en cuves inox thermo-régulées
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
22 mois en barriques (dont 25% de neuves)
Oeil :
Couleur soutenue
Nez :
Arômes complexes de fruits rouges mûrs avec des notes épicés
Bouche :
Fine, riche et structurée
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2031
Ouvrir :
2 heures avant
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords met/vin : S'accompagnera avec des viandes rouges, des gibiers, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Jasmin et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Ce petit domaine exploite 11 parcelles sur 8 lieux-dits en Côte Rôtie, à partir desquelles Patrick Jasmin n'élabore qu'une seule cuvée.

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Le vignoble de Côte-Rôtie est un des plus anciens vignobles de France. Les Romains le développèrent considérablement. Côte-Rôtie a été consacré AOC locale en 1940 et regroupe un peu plus de cent producteurs pour une soixantaine de domaines embouteilleurs. L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, ...
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