Domaine Jasmin - La Giroflarie 2017

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (2 clients)

91-93/100

Robert Parker

-

92/100

Vinous

vin de garde

qualité/prix

emblématique

Issue de vieilles sereines et d'une sélection des meilleurs raisins, La Giroflarie, est une cuvée magnifique de finesse et de sensualité. La vinification douce et parcellaire et l'élevage long et délicat donnent naissance à une seule et unique Côte-Rôtie qui régalera les papilles dans sa prime jeunesse et qui enchantera encore par sa complexité au fil du temps. Un des plus beaux rapports prix-plaisir de l’appellation. Parfaite pour votre cave !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Jasmin

Cuvée

La Giroflarie

Millésime

2017

Appellation

Côte-Rôtie

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

95% Syrah, 5% Viognier

Terroirs

Sols variés de Gneiss, micaschites, schistes, argilo-calcaires et sablonneux caillouteux, 11 parcelles en sélection massale de vieilles sereines sur 5 ha de vignes

Vendanges

Manuelles

Elevage

Long et délicat de 22 mois en barriques (dont 25% de neuves)

Viticulture

Respect du terroir et du fruit, tous les travaux sont menés à la main et au dos, sans mécanisation sur les coteaux abrupts aux terrasses escarpées

Vinification

Douce et parcellaire avec fermentation avec chapeau immergé en cuves inox thermo-régulées

Degré d'alcool

13,5%

Garde

15-20 ans

Dégustation & accords

Oeil

Couleur soutenue

Nez

Arômes complexes de fruits rouges mûrs avec des notes épicées

Bouche

Fine, élégante et structurée, une pointe de viognier vient se mêler et apporte d’élégantes notes florales aux vins

Boire avant

2030+

Ouvrir

2 heures avant

Servir

En carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À savourer avec une terrine de lièvre, une omelette aux truffes, un gigot d'agneau, un coq au vin rouge, un gratin, des viandes rouges ou plateaux de fromages

Domaine Jasmin

Plus d'information sur Domaine Jasmin

Côte-Rôtie

Le vignoble de Côte-Rôtie est un des plus anciens vignobles de France. Les Romains le développèrent considérablement. Côte-Rôtie a été consacré AOC locale en 1940 et regroupe un peu plus de cent producteurs pour une soixantaine de domaines embouteilleurs. 
L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône : Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, Tupin-Semons, dans le département du Rhône. Le terroir de Côte-Rôtie est constitué de terrasses granitiques très escarpées couvertes d'une couche silico-calcaire en Côte blonde, d'argile et oxyde de fer en Côte brune. Le climat y est de type continental modéré, sec et chaud l'été, avec des pluies régulières les autres saisons. 
La superficie en production des vins de la Côte-Rôtie est d'environ 230 ha pour une production annuelle d'environ 8500 hectolitres de vin rouge. Le vin de Côte-Rôtie est constitué d'au moins 80% de Syrah, 20% de Viognier étant autorisés au maximum. Le vieillissement en fûts de chêne est au minimum de 18 mois à 3 ans. Cette excellente appellation de la Côte-Rôtie est parfaitement mise en valeur par des maisons telles que E. Guigal, le Domaine Georges Vernay, M. Chapoutier ou les vins proposés par le Domaine Barge. 
Appellation d’origine contrôlée reconnue depuis 1936, le côte-rôtie se démarque au sein des grands crus de la vallée du Rhône. Territoire viticole célébré dès l’Antiquité, les vins provenant de la Côte-Rôtie furent servis aux grandes tables des monarchies européennes.

Le vin rouge côte-rôtie : un climat et des sols

Les vignobles de cette région septentrionale de la vallée du Rhône profitent d’une exposition plein sud. Le climat méditerranéen, marqué par des influences continentales, promet des étés chauds, un ensoleillement important et une pluviométrie régulière. Les chayets, terrasses caillouteuses granitiques sur lesquelles poussent les vignobles, sont en micaschiste, en leucogneiss ou en migmatite. Ces trois roches métamorphiques s’effritent en gravats et en sable. Elles conservent ainsi l’eau dans leurs fissures et leurs aspérités. Ce sol, idéal pour les vignes, se démarque par son acidité importante, ses dérivés de quartz et ses altérations ferrifères.

La Côte-Rôtie : un terroir et des cépages

L’AOC regroupe actuellement les vignobles présents sur 3 communes de la vallée du Rhône : Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône et Tupin-et-Semons. 133 lieux-dits séculaires parsèment ce territoire viticole emblématique. La Côte Blonde, la Côte Brune, les Grandes Places et les Rochins comptent parmi les plus célèbres. Les cultivateurs de la région complantent de la syrah noire, présente au minimum à 80 %, et du viognier B. Les deux cépages cofermentent, donnant le vin rouge côte-rôtie. 60 domaines respectent aujourd’hui cet encépagement caractéristique de l’AOC. Ils embouteillent une production de près de 8 500 hectolitres chaque année sur 230 ha.

Le vin côte-rôtie : un vieillissement et des arômes uniques

Les grands domaines de la Côte-Rôtie vieillissent leurs crus de manière traditionnelle dans des fûts de chêne, au minimum pendant 18 mois. Néanmoins, leurs vins se bonifient particulièrement bien en cave. Un vieillissement long, de plusieurs dizaines d’années, affine les tanins en leur conférant finesse et délicatesse. 
Avec l’âge, la robe rubis profonde, parsemée de larmes, du vin rouge de la Côte-Rôtie tire vers le tuilé. L’AOC profite d’arômes carnés caractéristiques, proches du lard fumé et du cuir. En vieillissant, ses notes de fruits rouges et de fruits noirs gagnent en noblesse. Elles révèlent des arômes vanillés, relevés par la violette, et des notes boisées. Aussi, ce vin gras long en bouche se démarque par des arômes torréfiés, proches du tabac et du chocolat.

Le côte-rôtie : une appellation et des prix

L’AOC Côte-Rôtie connait de nombreuses particularités. Selon les domaines, les lieux-dits et les millésimes, les saveurs varient, gagnent en puissance, en délicatesse ou en longueur en bouche. L’élégance tannique des années exceptionnelles et des lieux-dits réputés rendent les meilleures bouteilles extrêmement recherchées à l’international. En conséquence, les prix varient du simple au triple. Cependant, pour les Français connaisseurs, ces grands crus demeurent à un prix abordable.

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Ce petit domaine exploite 11 parcelles sur 8 lieux-dits en Côte Rôtie, à partir desquelles Patrick Jasmin n'élabore qu'une seule cuvée, un authentique vin d'assemblage. Il faut quand même lui donner quelques années de vieillissement car il est mis en bouteille dans  une optique réductive pour mieux le préserver. Superbe 2015, le 2016 est un peu plus souple mais tout aussi réussi. Le domaine n'a malheureusement pas présenté ses vins à nos dégustations cette année.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 91-93/100 Vin Formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

La cuvée traditionnelle de Jasmin - la Côte Rotie la Giroflarie 2017 - est un assemblage de parcelles de la Côte Blonde et de la Côte Brune, à 95% Syrah et 5% Viognier. Dégusté sur cuve avant un léger collage, la violette, le cassis et la fumée de noyer apparaissent sur le nez de ce vin mi-corsé. Les tanins semblent soyeux au début, mais ils se raffermissent considérablement en finale, suggérant un potentiel de garde de 10 ans et plus.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté 92/100

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PIERRE-THOMAS G. Publié le 10/07/2020

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Note et avis de M.JEAN CLAUDE D. Publié le 20/05/2020

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