Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Bettane & Desseauve 16/20 + Coup de Coeur
« Le nez subtil de cassis et de mûres demande encore à évoluer alors que la bouche riche et opulente finit sur de superbes épices. Une très belle réussite pour ce millésime. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) Le "Grand Vin" du domaine se montre précis, à la fois puissant et tendu, mais aussi avec une belle gourmandise. Un bon compromis entre le classicisme de 2010 et le côté solaire de 2011.

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Domaine :
Domaine de Fontbonau
Millésime :
2012
Appellation :
Côtes-du-Rhône
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
95% Grenache, 5% Syrah
Terroirs :
Sols sablo-limoneux et d'argiles fines
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Biologique en cours de certification (millésime 2013)
Vinification :
Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation et macération post-fermentaire. Cuvaison de 20 à 30 jours avec pigeages et remontages
Degré d'alcool :
15 %
Elevage :
12 mois en barriques (10% neuves, 90% d'un ou deux vins, quelques demi-muids de 600L)
Nez :
Notes de fruits frais
Bouche :
à la fois puissante et tendue avec une belle gourmandise
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2024
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec des viandes rouges, du gibier, des plats provençaux...
Plus d'informations sur le Domaine de Fontbonau et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 16/20 + Coup de Coeur (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2017) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Le nez subtil de cassis et de mûres demande encore à évoluer alors que la bouche riche et opulente finit sur de superbes épices. Une très belle réussite pour ce millésime.

A propos du domaine : Appartenant à Frédéric Engerer, directeur des propriétés de François Pinault (dont bien sûr château-Latour) et Jérôme Malet, qui dirige le domaine Sarda-Malet en Roussillon, Fontbonau s'impose peu à peu comme une référence de la Drôme provençale. La propriété produit un blanc composé à 90 % de roussanne et d'un peu de viognier, et deux rouges, les-chaux, deuxième vin du domaine, et le grand vin.

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Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les ...
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