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Domaine de Fontbonau - Côtes du Rhône 2012

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

« Le nez subtil de cassis et de mûres demande encore à évoluer alors que la bouche riche et opulente finit sur de superbes épices. Une très belle réussite pour ce millésime. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) Le "Grand Vin" du domaine se montre précis, à la fois puissant et tendu, mais aussi avec une belle gourmandise. Un bon compromis entre le classicisme de 2010 et le côté solaire de 2011.

Caractéristiques

Domaine

Domaine de Fontbonau

Millésime

2012

Appellation

Côtes du Rhône

Région

Rhône

Cépages

95% Grenache, 5% Syrah

Terroirs

sols sablo-limoneux et d'argiles fines

Viticulture

biologique en cours de certification (millésime 2013)

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

macération pré-fermentaire à froid. Fermentation et macération post-fermentaire. Cuvaison de 20 à 30 jours avec pigeages et remontages

Élevage

12 mois en barriques (10% neuves, 90% d'un ou deux vins, quelques demi-muids de 600L)

Degré d'alcool

15 %

Dégustation & accords

Nez

notes de fruits frais

Bouche

à la fois puissante et tendue avec une belle gourmandise

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2024

Accords mets/vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec des viandes rouges, du gibier, des plats provençaux...

Domaine de Fontbonau

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Côtes du Rhône

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2017) 16/20 + Coup de Coeur (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Le nez subtil de cassis et de mûres demande encore à évoluer alors que la bouche riche et opulente finit sur de superbes épices. Une très belle réussite pour ce millésime.

A propos du domaine :

Appartenant à Frédéric Engerer, directeur des propriétés de François Pinault (dont bien sûr château-Latour) et Jérôme Malet, qui dirige le domaine Sarda-Malet en Roussillon, Fontbonau s'impose peu à peu comme une référence de la Drôme provençale. La propriété produit un blanc composé à 90 % de roussanne et d'un peu de viognier, et deux rouges, les-chaux, deuxième vin du domaine, et le grand vin.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. ERIC R. Publié le 20/07/2021

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