Château de Ruth - Côtes-du-Rhône Grande Sélection 2011

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.6/5 (7 clients)

La Grande Sélection affiche une robe élégante rouge rubis qui laisse présager un profil très fruité. Le nez est expressif, sur des senteurs de cerise et de framboise. La dégustation se poursuit en bouche tout en souplesse, sur des nuances de fruits noirs très agréables. Les tanins fins et fondus mettent en valeur ce vin plein de charme, à déguster sur des grillades de boeuf par exemple...

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Ruth

Cuvée

Grande Sélection

Millésime

2011

Appellation

Côtes du Rhône

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

Grenache, Syrah

Terroirs

terroirs variés (argiles, galets, cailloutis) d'exposition sud et sud-ouest

Vendanges

manuelles avec tri au vignoble et en cave

Viticulture

agriculture traditionnelle respectant l'environnement

Vinification

vinification traditionnelle en cuve thermorégulées et macération pré-fermentaire

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

robe élégante rouge rubis

Nez

expressif, sur de belles notes de cerise et de framboise

Bouche

tout en souplesse, sur des notes de fruits noirs. Les tanins fins et fondus mettent en valeur ce vin plein de charme

Boire à partir de

2014

Boire avant

2016

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des grillades de boeuf, des côtes d'agneau, un steak au poivre, des gibiers, des fromages...<br/>

Château de Ruth

Plus d'information sur Château de Ruth

Côtes du Rhône

Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les sols à galets aux terres argileuses, les sols caillouteux “argilo-calcaires” et les sols d'épandages caillouteux (sur les pentes des reliefs) offrent à la vigne une alimentation en eau régulière et la restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux. Ils sont particulièrement propices à l'élaboration de vins de garde. Les sols loessiques et les sols sablonneux offrent une alimentation hydrique plus contrastée. Ils conviennent mieux à l'élaboration des vins blancs et rosés ainsi qu'aux vins rouges plus légers.

Les conditions climatiques, mais aussi la nature des sols, ont conditionné l'implantation des cépages. Chaque cépage amène ses qualités et, associé aux autres, permet d'atteindre équilibre et harmonie. Dans les vins de Côtes-du-Rhône rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités. Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier. Sur proposition des vignerons, un nouveau décret d'appellation a été adopté en 1996 dont le but est de renforcer la typicité des vins des Côtes-du-Rhône. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache devra représenter au moins 40% de l'encépagement (exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de Syrah). De même, pour les vins blancs, 80% de l'encépagement sont représentés par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier.

De grandes maisons proposent d'excellents crus de Côtes-du-Rhône qui permettent d'apprécier la diversité des cépages et des terroirs: M. Chapoutier, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Delas Frères ou l'incontournable E. Guigal.

L'AOC Côtes-du-Rhône Villages est officiellement mise en place en 1967. Elle couvre aujourd’hui 95 communes, réparties dans les 4 départements du sud du vignoble : l’Ardèche, la Drôme, le Gard et le Vaucluse. Elle s'étend sur 3380 hectares de vignes en production, principalement en rouge.On retrouve les mêmes sols que pour l'AOC Côtes-du-Rhône mais les critères de pris en compte, climat et sol, sont appliqués avec plus de rigueur compte tenu des règles de production de l'Appellation. Les rendements sont notamment plus faibles, avec une moyenne de 34 hl/ha.

Reconnus pour leur spécificité, 18 noms géographiques peuvent figurer sur l’étiquette : Rochegude, Rousset les Vignes, Saint Maurice, Saint Pantaléon les Vignes, Cairanne, Gadagne, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Roaix, Sablet, Séguret, Valréas, Visan, Chusclan, Laudun, Saint Gervais et Signargues Ce sont les Côtes du Rhône Villages avec nom géographique.
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Avis des experts

Avis client

Note des clients

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3.6/5

sur 7 avis

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Note et avis de M.PIERRE B. Publié le 24/07/2016

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Note et avis de M.GERARD B. Publié le 10/07/2015

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Note et avis de M.DAMIEN A. Publié le 11/06/2015

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Note et avis de M.PATRICK D. Publié le 02/02/2015

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Note et avis de M.PHILIPPE D. Publié le 29/01/2015

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Note et avis de M.CHRISTOPHE T. Publié le 31/08/2014

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Note et avis de M.OLIVIER L. Publié le 01/08/2014

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