Domaine Sainte-Anne - Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais Les Rouvières 2021
Dans sa robe grenat profonde, ce beau Côtes du Rhône Villages s'affiche suave et profond dès l'attaque en bouche, et conforme à son nez de fruits noirs, notes de cuir et de menthol, de garrigue. D'une puissance maîtrisée, cette cuvée s'accommodera d'un plat mijoté comme d'une daube provençale…
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Oeil
Robe rouge grenat profond
Nez
Puissant, arômes de fruits noirs, légères notes de cuir et de menthol
Bouche
Vin structuré et profond, attaque suave, tanins bien intégrés
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
30 min avant
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur des petits gibiers cuisinés en sauce, terrine de lièvre, chevreuil et fromages…
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un ancien prieuré de la chartreuse de Valbonne acquis en 1965 et entièrement restructuré par Guy et Anne Steinmaier. Ces Bourguignons d'origine ont fait de ce domaine de 34 ha, désormais conduit par leur fils Jean, une référence incontournable, avec des vins d'une constance admirable.