Vignoble Simian - Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Jocundaz 2021
92/100
Decanter
« Fier représentant des terroirs du Massif d'Uchaux »
« Légère note herbacée au nez, et une certaine fraîcheur en bouche. Acidité marquée. J'aime l'énergie, l'acidité et l'intensité du vin, il a un certain noyau minéral. Finale étonnamment longue. Serré, juteux, pas très concentré mais transmet de l'énergie et de la fraîcheur. » (Decanter 2024)
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Oeil
Belle robe grenat intense à reflets brillants
Nez
Riche, avec de belles notes de fruits rouges frais, de griotte, mêlées à des notes épicées de girofle, ainsi qu’à des notes de garrigue, de thym
Bouche
Ample, les tanins sont fondus, ronds, accompagnant un milieu de bouche charnu et gras ; en finale, on note un vin persistant, sur des notes d’épices douces et de fruits rouges
Servir
À 16°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2031
Accords mets/vins
À déguster avec un tian de légumes aux épices, une côte de bœuf, un gigot d’agneau aux herbes, un ragout de lentilles au romarin, des gibiers rôtis...
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :
Vignerons-récoltants depuis 5 générations, la famille Serguier cultive sa vigne sur 5 parcelles pour 25 hectares, sur 4 terroirs différents.
Decanter
Vin noté (guide 2024) 92/100
A propos du vin :
Légère note herbacée au nez, et une certaine fraîcheur en bouche. Acidité marquée. J'aime l'énergie, l'acidité et l'intensité du vin, il a un certain noyau minéral. Finale étonnamment longue. Serré, juteux, pas très concentré mais transmet de l'énergie et de la fraîcheur.