Issu de parcelles en coteaux situées aux pieds des Dentelles de Montmirail, le vignoble de ce Gigondas est niché dans un environnement préservé et baigné de vent et de soleil. Une pépite dans un style résolument moderne et fin. Racé, digeste, ample. Équilibré, rond, long, les tanins sont fins et élégants. À déguster dès à présent sur de l'agneau ou des merguez. Une pépite à ne pas laisser filer !
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Oeil
Couleur profonde et intense
Nez
Jolis fruits noirs, encadrés de notes de graphite, réglisse et menthol évoluant vers des notes de prune chaude et d'épices orientales
Bouche
Fluide et fruité, le vin se présente fuselé dans un style arborant finesse et fraîcheur. Équilibré, rond, la trame est serrée, très belle longueur, tanins présents, fins et élégants pour une belle garde à venir.
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
30 min avant
Boire avant
2027
Garde
10 ans
Accords mets/vins
Figatellu, blettes farcies à l'agneau, merguez, daube avignonnaise, gardiane, St Félicien
Le Figaro vins
Domaine noté (guide 2021) Recommandé