Domaine Raspail-Ay - Gigondas 2015

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (23 clients)

91-93/100

Robert Parker

-

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

16,5/20

Jancis Robinson

« Dégusté sur foudres, le Gigondas 2015 du domaine Raspail-Ay est un bel assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, vinifié en cuve béton et vieilli en foudre. Le vin est corsé, la texture crémeuse, et agrémenté d'épices de cannelle, poivre concassé, herbes de Provence et superposé sur des arômes de prunes rouges. Le finale est riche en tanins bien mûrs. » (The Wine Advocate 2017)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Raspail-Ay

Millésime

2015

Appellation

Gigondas

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Grenache noir, 25% Syrah, 5% Mourvèdre

Terroirs

Sols argilo-calcaires en pente douce, exposition Est-ouest

Vendanges

Manuelles

Elevage

18 à 24 mois en vieux foudres de chêne avec soutirage tous les 8 mois

Viticulture

Traditionnelle et soignée, au service de l'expression du terroir

Vinification

Tri, éraflage totale, cuvaison longue en cuves béton avec maîtrise des températures, remontages, pigeages

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur rubis

Nez

Riche d'arômes de fruits rouges et noirs confiturés, notes poivrées

Bouche

Belle matière éclatante, complexe et structurée par des tanins mûrs et ronds, belle acidité, notes florales, poivrées, belle longueur

Boire à partir de

2018

Boire avant

2030

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 15-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur une daube de bœuf, des gibiers, des fromages...

Domaine Raspail-Ay

Plus d'information sur Domaine Raspail-Ay

Gigondas


L'appellation Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen strict avec des variantes plus fraîches selon l'altitude :  le mistral assainit le vignoble, la saisonnalité des pluies est très marquée et les températures sont très chaudes pendant l'été. Le relief du territoire de Gigondas présente des sols caillouteux sur les terrasses anciennes de l'Ouvèze, ainsi que des sols sableux sur molasse et colluvions calcaires sur marnes sur les pentes des Dentelles de Montmirail. Le terroir y est magnifiquement exploité par des domaines tels que le Domaine des Pallières, la Maison M. Chapoutier, le Domaine des Bosquets, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Perrin et Fils ou l'incontournable E. Guigal.

Les vins de Gigondas sont élaborés à partir des cépages Grenache noir (limité à 80 %), Syrah et Mourvèdre (avec un minimum de 15%), selon un rendement limité à 34 hectolitres à l'hectare. L'appellation produit des vins rouges à la robe profonde, équilibrés et charpentés, et des rosés, capiteux et généreux, à la couleur soutenue qui se distinguent par des arômes marqués d’amande et de fruits compotés.
Plus d'information sur les vins Gigondas

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 15,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Travaillé sur l'élégance, son jus savoureux et bien maîtrisé se pose et gagnera en profondeur avec la garde.

A propos du domaine :

Dominique Ay est le vieux sage au sens le plus noble qui soit de Gigondas. Président illustre de l'appellation pendant des années, il est l'une des figures du Rhône Sud. Connaissant le Grenache dans ses retranchements les plus lointains, il fait parler les sols argilo-calcaires du terroir des Parties. L'élevage prend ensuite tout son sens car les vins sont affinés en foudres de grande contenance pendant 24 mois minimum. Ce sont désormais ses enfants qui ont repris le flambeau, Anne-Sophie en charge de la partie commerciale et Christophe en charge de la cuverie et du vignoble, rien que ça ! Dans un style hors du temps, l'unique vin du domaine est connu pour sa longévité. Très puissant et structuré voire ferme dans sa jeunesse, il développe une texture soyeuse et un parfait équilibre. Le 2016 dégusté sur cuve devrait engendrer une très grande bouteille...

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 91-93/100 Vin Formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Dégusté sur foudre, le Gigondas 2015 du domaine Raspail-Ay est un bel assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, vinifié en cuve béton et vieilli en foudre. Le vin est corsé, à la texture crémeuse, agrémenté d'épices de cannelle, poivre concassé, herbes de Provence et superposé sur des arômes de prunes rouges. Le finale  est riche en tanins bien mûrs. (The Wine Advocate 2017)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Le vin de la propriété représente l’archétype du bon Gigondas, plein, vigoureux, sans esbroufe. De constitution ferme et serrée, les meilleurs millésimes demandent quatre à cinq ans de garde pour s’ouvrir pleinement. Dès lors, ils prennent une belle complexité dans le temps et se bonifient sur dix à vingt ans.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 16,5/20

A propos du vin :

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 23 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MAURICE G. Publié le 14/10/2019

super bon tannin tres bon gout en bouche

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FABRICE F. Publié le 10/02/2019

1 bouteille bu fin 2018, nez sous le bois, vanille dur... bouche avec du merrain et pas mal de mâche, il faut digérer l'élevage... pourrai faire une belle bouteille dans 5 à 8 ans...

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.M O. Publié le 11/09/2020

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Note et avis de M.ALAIN R. Publié le 10/09/2020

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Note et avis de M.BOSCOLO L. Publié le 03/09/2020

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Note et avis de M.BENJAMIN F. Publié le 10/05/2020

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Note et avis de M.SYLVAIN L. Publié le 29/03/2020

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Note et avis de M.JEAN PHILIPPE M. Publié le 23/03/2020

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Note et avis de M.ERIC A. Publié le 19/03/2020

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Note et avis de M.FRANCOIS S. Publié le 15/03/2020

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