Domaine Raspail-Ay - Gigondas 2016

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Dégusté sur cuve. Bouquet raffiné, fruits noirs, épices. Soyeux en bouche, beaucoup de fraîcheur, très long sur des tannins très fins. Superbe !

A propos du domaine :

Dominique Ay est le vieux sage au sens le plus noble qui soit de Gigondas. Président illustre de l’appellation pendant des années, il est l’une des figures du Rhône Sud. Connaissant le grenache dans ses retranchements les plus lointains, il fait parler les sols argilo-calcaires du terroir des Parties. L’élevage prend ensuite tout son sens car les vins sont affinés en foudres de grande contenance pendant 24 mois minimum. Ce sont désormais ses enfants qui ont repris le flambeau, avec Anne-Sophie en charge de la partie commerciale et Christophe en charge de la cuverie et du vignoble, rien que ça ! Dans un style hors du temps, l’unique vin du domaine est connu pour sa longévité. Très puissant et structuré voire ferme dans sa jeunesse, il développe une texture soyeuse et un parfait équilibre. Le 2016 dégusté sur cuve devrait engendrer une très grande bouteille…

Decanter

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Plupeux et riche, le Gigondas 2016 est corsé et velouté, il a tout ce que l'on peut attendre de ce domaine de référence. Dense et puissant, ma seule réserve concerne ses notes légèrement chocolatées, comme celles du fudge, et un taux d’alcool élevé. Comme toujours, il commence par un assemblage de 70% de Grenache, 20% de Syrah et 10% de Mourvèdre dans le vignoble, bien que les proportions exactes puissent varier d’une année à l’autre, en fonction des rendements des différentes cépages.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Après une année d'évolution, le vin se montre plus épanoui, offre un nez juteux sur des fruits noirs et des épices, un jus plus charmeur. Les tanins sont désormais voluptueux et enrobés. Ce 2016 se déguste mieux en 2019 qu'en 2018.

A propos du domaine :

Le vin de la propriété représente l’archétype du bon gigondas, plein, vigoureux, sans esbroufe. De constitution ferme et serrée, les meilleurs millésimes demandent quatre à cinq ans de garde pour s’ouvrir pleinement. Dès lors, ils prennent une belle complexité dans le temps et se bonifient sur dix à vingt ans.

Jancis Robinson

A propos du vin :

Vinous