Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 10 clients
Notes : Bettane & Desseauve 17,5/20, Jancis Robinson 16,5/20, RVF 15,5/20, Decanter 95/100, Vinous A. Galloni 93/100, Robert Parker 92-94/100,
«Toujours élevé en foudre, le Gigondas 2016 de ce domaine est composé à 70% de Grenache, 20% de Syrah et 10% de Mourvèdre. Il est corsé et à la fois cossu et vif, avec des accents de poivre sur la cerise mûre et le fruit teinté d'abricot. Il établit un juste équilibre entre maturité et fraîcheur, frappant précisément ce moment éphémère où la maturité optimale offre des notes complexes épicées et herbacées. À déguster dans les 10 ans.»  (Wine Advocate 2018 - Robert Parker) Un Gigondas emblêmatique hors-pair !

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Domaine :
Domaine Raspail-Ay
Millésime :
2016
Appellation :
Gigondas
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre
Terroirs :
Lieux-Dits « Le Péage » et « Le Colombier ». Terroir : Cône de colluvions quaternaire élaboré par le ruisseau de la de la Font des Papes. Nature des sols : Débris calcaires peu roulés, marnes, sables.
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée, au service de l'expression du terroir
Vinification :
Tri, éraflage totale, cuvaison longue en cuves béton avec maîtrise des températures, remontages, pigeages
Degré d'alcool :
15 %
Elevage :
18 à 24 mois en vieux foudres de chêne avec soutirage tous les 8 mois
Oeil :
Robe couleur rubis
Nez :
Riche d'arômes de fruits rouges et noirs confiturés, notes poivrées
Bouche :
Belle matière éclatante, complexe et structurée par des tanins mûrs et ronds, belle acidité, notes florales, poivrées, belle longueur
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2031
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 15-16°C
Accords mets/vins : À déguster sur une daube de bœuf, des gibiers, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Raspail-Ay et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 17,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Dominique Ay est le vieux sage au sens le plus noble qui soit de Gigondas. Président illustre de l'appellation pendant des années, il est l'une des figures du Rhône Sud. Connaissant le Grenache dans ses retranchements les plus lointains, il fait parler les sols argilo-calcaires du terroir des Parties. L'élevage prend ensuite tout son sens car les vins sont affinés en foudres de grande contenance pendant 24 mois minimum. Ce sont désormais ses enfants qui ont repris le flambeau, Anne-Sophie en charge de la partie commerciale et Christophe en charge de la cuverie et du vignoble, rien que ça ! Dans un style hors du temps, l'unique vin du domaine est connu pour sa longévité. Très puissant et structuré voire ferme dans sa jeunesse, il développe une texture soyeuse et un parfait équilibre. Le 2016 dégusté sur cuve devrait engendrer une très grande bouteille...

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Une robe plus intense, une teinte violine. Le fruit est juteux, mais une pointe de confit et une touche de douceur se font sentir. L'impact du millésime se fait ressentir dans les arômes. La bouche est ample et large. La puissance est plus démonstrative et moins bien gérée à ce stade. Une trame plus chaleureuse et plus concentrée que le 2015 mais avec moins de finesse à ce stade.

A propos du domaine : Le vin de la propriété représente l'archétype du bon gigondas, plein, vigoureux, sans esbroufe. De constitution ferme et serrée, les meilleurs millésimes demandent quatre à cinq ans de garde pour s'ouvrir pleinement. Dès lors, ils prennent une belle complexité dans le temps en se bonifiant sur dix à vingt ans.

Decanter Magazine

Decanter Magazine

Vin noté : 95/100

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2018) : 92-94/100 (Vin formidable)

A propos du vin : Toujours élevé en foudre, le Gigondas 2016 de ce domaine est composé à 70% de Grenache, 20% de Syrah et 10% de Mourvèdre. Il est corsé et à la fois cossu et vif, avec des accents de poivre sur la cerise mûre et le fruit teinté d'abricot. Il établit un juste équilibre entre maturité et fraîcheur, frappant précisément ce moment éphémère où la maturité optimale offre des notes complexes épicées et herbacées. À déguster dans les 10 ans.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté : 16,5/20

A propos du vin :

Vinous - Antonio Galloni

Vinous - Antonio Galloni

Vin noté : 93/100

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine : Dominque Ay a accolé son nom à celui de ses ancêtres. Il n'y avait pas de raison pour que les Ay ne soient pas sur le devant de la scène, alors qu'ils ont participé à la révélation de ce terroir. Situées au pied des Dentelles de Montmirail, les vignes bénéficient de leur protection. Après des vendanges manuelles, les vinifications sont restées traditionnelles pour donner des vins de Gigondas hors norme, tout en dentelle. Ici, peu importe le millésime : qu'il soit facile ou difficile, le domaine Raspail reste constant dans sa recherche de qualité.

Note des clients

4.2/5
sur 10 avis
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Note sans avis de M. DONALD K. Publié le 20/08/2019
Note sans avis de M. SERGE W. Publié le 16/08/2019
Note sans avis de M. ARNAUD T. Publié le 27/07/2019
Note sans avis de M. STEPHANE P. Publié le 19/07/2019
Note sans avis de M. EDOUARD L. Publié le 19/07/2019
Note sans avis de M. PIERRE W. Publié le 23/05/2019
Note sans avis de M. GUILLAUME L. Publié le 18/05/2019
Note sans avis de M. GERARD A. Publié le 17/05/2019
Note sans avis de M. CONSONNI S. Publié le 14/05/2019
Note sans avis de M. ARNALDO T. Publié le 30/04/2019
Dès le XIIe siècle, les ordres religieux présidèrent à l’extension de la culture de la vigne à Gigondas. L'appellation d'origine contrôlée Gigondas est l'une des six appellations locales des Côtes-du-Rhône méridionales, reconnue par décret en 1971. Sa zone de production, qui s'étend sur environ 1200 hectares, se situe sur la commune de Gigondas, dans le Vaucluse, ...
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