Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.4/5 par 14 clients
Notes : Vinous A. Galloni 93-95/100, Decanter 95/100,  Robert Parker 93/100, Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 16,5/20, Jancis Robinson 16,5/20
« Après une année d'évolution, le vin se montre plus épanoui, offre un nez juteux sur des fruits noirs et des épices, un jus plus charmeur. Les tanins sont désormais voluptueux et enrobés. Ce 2016 se déguste mieux en 2019 qu'en 2018.»  (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un Gigondas emblématique hors-pair !

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Domaine :
Domaine Raspail-Ay
Millésime :
2016
Appellation :
Gigondas
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre
Terroirs :
Lieux-Dits « Le Péage » et « Le Colombier ». Terroir : Cône de colluvions quaternaire élaboré par le ruisseau de la de la Font des Papes. Nature des sols : Débris calcaires peu roulés, marnes, sables.
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée, au service de l'expression du terroir
Vinification :
Tri, éraflage totale, cuvaison longue en cuves béton avec maîtrise des températures, remontages, pigeages
Degré d'alcool :
15 %
Elevage :
18 à 24 mois en vieux foudres de chêne avec soutirage tous les 8 mois
Oeil :
Robe couleur rubis
Nez :
Riche d'arômes de fruits rouges et noirs confiturés, notes poivrées
Bouche :
Belle matière éclatante, complexe et structurée par des tanins mûrs et ronds, belle acidité, notes florales, poivrées, belle longueur
Boire avant :
2031
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 15-16°C
Accords mets/vins : À déguster sur une daube de bœuf, des gibiers, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Raspail-Ay et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 17,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Dégusté sur cuve. Bouquet raffiné, fruits noirs, épices. Soyeux en bouche, beaucoup de fraîcheur, très long sur des tannins très fins. Superbe !

A propos du domaine : Dominique Ay est le vieux sage au sens le plus noble qui soit de Gigondas. Président illustre de l'appellation pendant des années, il est l'une des figures du Rhône Sud. Connaissant le Grenache dans ses retranchements les plus lointains, il fait parler les sols argilo-calcaires du terroir des Parties. L'élevage prend ensuite tout son sens car les vins sont affinés en foudres de grande contenance pendant 24 mois minimum. Ce sont désormais ses enfants qui ont repris le flambeau, Anne-Sophie en charge de la partie commerciale et Christophe en charge de la cuverie et du vignoble, rien que ça ! Dans un style hors du temps, l'unique vin du domaine est connu pour sa longévité. Très puissant et structuré voire ferme dans sa jeunesse, il développe une texture soyeuse et un parfait équilibre. Le 2016 dégusté sur cuve devrait engendrer une très grande bouteille...

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2019) : 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin :

Plupeux et riche, le Gigondas 2016 est corsé et velouté, il a tout ce que l'on peut attendre de ce domaine de référence. Dense et puissant, ma seule réserve concerne ses notes légèrement chocolatées, comme celles du fudge, et un taux d’alcool élevé. Comme toujours, il commence par un assemblage de 70% de Grenache, 20% de Syrah et 10% de Mourvèdre dans le vignoble, bien que les proportions exactes puissent varier d’une année à l’autre, en fonction des rendements des différentes cépages.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Après une année d'évolution, le vin se montre plus épanoui, offre un nez juteux sur des fruits noirs et des épices, un jus plus charmeur. Les tanins sont désormais voluptueux et enrobés. Ce 2016 se déguste mieux en 2019 qu'en 2018.

A propos du domaine : Le vin de la propriété représente l’archétype du bon Gigondas, plein, vigoureux, sans esbroufe. De constitution ferme et serrée, les meilleurs millésimes demandent quatre à cinq ans de garde pour s’ouvrir pleinement. Dès lors, ils prennent une belle complexité dans le temps et se bonifient sur dix à vingt ans.

Decanter Magazine

Decanter Magazine

Vin noté : 95/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté : 16,5/20

A propos du vin :

Vinous - Antonio Galloni

Vinous - Antonio Galloni

Vin noté : 93-95/100

Note des clients

4.4/5
sur 14 avis
Pour publier un avis sur un vin acheté sur 1jour1vin, identifiez-vous et rendez-vous sur votre compte
Note sans avis de M. MATTHIEU R. Publié le 02/11/2019
Note sans avis de M. MICHEL R. Publié le 28/10/2019
Note sans avis de M. PASCAL L. Publié le 08/10/2019
Note sans avis de M. GILBERT N. Publié le 02/10/2019
Note sans avis de M. DONALD K. Publié le 20/08/2019
Note sans avis de M. SERGE W. Publié le 16/08/2019
Note sans avis de M. ARNAUD T. Publié le 27/07/2019
Note sans avis de M. STEPHANE P. Publié le 19/07/2019
Note sans avis de M. EDOUARD L. Publié le 19/07/2019
Note sans avis de M. PIERRE W. Publié le 23/05/2019
Note sans avis de M. GUILLAUME L. Publié le 18/05/2019
Note sans avis de M. GERARD A. Publié le 17/05/2019
Note sans avis de M. CONSONNI S. Publié le 14/05/2019
Note sans avis de M. ARNALDO T. Publié le 30/04/2019
Dès le XIIe siècle, les ordres religieux présidèrent à l’extension de la culture de la vigne à Gigondas. L'appellation d'origine contrôlée Gigondas est l'une des six appellations locales des Côtes-du-Rhône méridionales, reconnue par décret en 1971. Sa zone de production, qui s'étend sur environ 1200 hectares, se situe sur la commune de Gigondas, dans le Vaucluse, ...
Plus d'informations sur les vins de Gigondas

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