Domaine Raspail-Ay - Gigondas 2018

Name: Domaine Raspail-Ay - Gigondas 2018
Brand: Domaine Raspail-Ay
Rating: 4.2 (17 reviews)

Gigondas|Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

4.2/5 (17 clients)

93-95/100

Robert Parker

corsé

riche

velouté

« Complexité et force »

«Dégusté sur foudre, le Gigondas 2018 est dominé par les cerises noires et la réglisse. Il est corsé, riche et velouté, avec une longue finale. Marqué par des fruits très foncés et extrêmement prometteurs, il devrait se déguster parfaitement au delà des dix prochaines années. Les rendements ont été divisés par deux, soit environ 15 à 16 hectolitres par hectare.» (Wine Advocate - Joe Czerwinski)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Raspail-Ay

Millésime

2018

Appellation

Gigondas

Région

Rhône

Cépages

70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

Sols argilo-calcaires, cône de colluvions quaternaire élaboré par le ruisseau de la de la Font des Papes. Lieux-Dits « Le Péage » et « Le Colombier ».

Viticulture

Agriculture raisonnée : travail de la terre, peu de traitements

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri, éraflage totale, cuvaison longue en cuves béton avec maîtrise des températures, remontages, pigeages

Élevage

18 à 24 mois en vieux foudres de chêne de 35 à 130 hl

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur rubis

Nez

Riche d'arômes de fruits rouges et noirs confiturés, notes poivrées

Bouche

Belle matière éclatante, complexe et structurée par des tanins mûrs et ronds, belle acidité, notes florales, poivrées, belle longueur

Servir

À 15-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2030-2035

Accords mets/vins

À déguster sur une daube de bœuf, des gibiers, des fromages...

Domaine Raspail-Ay

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Gigondas

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Dominique Ay est le vieux sage au sens le plus noble qui soit de Gigondas. Président illustre de l’appellation pendant des années, il est l’une des figures du Rhône Sud. Connaissant le grenache dans ses retranchements les plus lointains, il fait parler les sols argilo-calcaires du terroir des Parties. L’élevage prend ensuite tout son sens car les vins sont affinés en foudres de grande contenance pendant 24 mois minimum. Ce sont désormais ses enfants qui ont repris le flambeau, avec Anne-Sophie en charge de la partie commerciale et Christophe en charge de la cuverie et du vignoble, rien que ça ! Dans un style hors du temps, l’unique vin du domaine est connu pour sa longévité. Très puissant et structuré voire ferme dans sa jeunesse, il développe une texture soyeuse et un parfait équilibre. Le 2016 dégusté sur cuve devrait engendrer une très grande bouteille…

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 93-95/100 (Vin extraordinaire)

A propos du vin :

Dégusté sur foudre, le Gigondas 2018 est dominé par les cerises noires et la réglisse. Il est corsé, riche et velouté, avec une longue finale. Marqué par des fruits très foncés et extrêmement prometteurs, il devrait se déguster parfaitement au delà des dix prochaines années. Les rendements ont été divisés par deux, soit environ 15 à 16 hectolitres par hectare.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Le vin de la propriété représente l’archétype du bon gigondas, plein, vigoureux, sans esbroufe. De constitution ferme et serrée, les meilleurs millésimes demandent quatre à cinq ans de garde pour s’ouvrir pleinement. Dès lors, ils prennent une belle complexité dans le temps et se bonifient sur dix à vingt ans.

Vinous A. Galloni

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 17 avis