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Domaine Raspail-Ay - Gigondas 2019

Name: Domaine Raspail-Ay - Gigondas 2019
Brand: Domaine Raspail-Ay
Rating: 4.2 (18 reviews)

Gigondas|Vin rouge

4.2/5 (18 clients)

93-95/100

Robert Parker

90/100

RVF

(Notes millésime 2018)

riche

velouté

valeur sûre

« Complexité et force »

Cette cuvée phare de Gigondas affirme toute la puissance et la complexité de ce cru du Sud. 2019, renoue nous avec des rendements corrects après deux millésimes compliqués et se révèle plus complexe que ces prédécesseurs. On retrouve les fruits noirs, les épices, et une touche de cuir. La bouche est ample, tanique, offrant une finale puissante. S'appréciera dès son plus jeune âge ou plus tardivement (7 à 15 ans) pour des notes davantage épicées et poivrées.

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Site noté

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Domaine

Domaine Raspail-Ay

Millésime

2019

Appellation

Gigondas

Région

Rhône

Cépages

70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

Sols argilo-calcaires, cône de colluvions quaternaire élaboré par le ruisseau de la de la Font des Papes. Lieux-Dits « Le Péage » et « Le Colombier ».

Viticulture

Agriculture raisonnée : travail de la terre, peu de traitements

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri, éraflage total, cuvaison longue en cuves béton avec maîtrise des températures, remontages, pigeages

Élevage

18 à 24 mois en vieux foudres de chêne de 35 à 130 hl

Degré d'alcool

15%

Oeil

Robe couleur rubis intense

Nez

Riche d'arômes de fruits noirs, notes poivrées, touche de cuir

Bouche

Belle matière éclatante, profonde et puissante. Structurée par des tanins mûrs et ronds, belle acidité. Souplesse et fluidité sur la jeunesse, attendre 7 à 15 ans pour des notes plus épicées.

Servir

À 15-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2030-2035

Production

55.000 bouteilles

Accords mets/vins

À déguster sur une daube de bœuf, des gibiers, des fromages...

Plus d'information sur Domaine Raspail-Ay

Plus d'information sur Gigondas

Bettane & Desseauve

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Dominique Ay est le vieux sage au sens le plus noble qui soit de Gigondas. Président illustre de l’appellation pendant des années, il est l’une des figures du Rhône Sud. Connaissant le grenache dans ses retranchements les plus lointains, il fait parler les sols argilo-calcaires du terroir des Parties. L’élevage prend ensuite tout son sens car les vins sont affinés en foudres de grande contenance pendant 24 mois minimum. Ce sont désormais ses enfants qui ont repris le flambeau, avec Anne-Sophie en charge de la partie commerciale et Christophe en charge de la cuverie et du vignoble, rien que ça ! Dans un style hors du temps, l’unique vin du domaine est connu pour sa longévité. Très puissant et structuré voire ferme dans sa jeunesse, il développe une texture soyeuse et un parfait équilibre. Le 2016 dégusté sur cuve devrait engendrer une très grande bouteille…

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 93-95/100 (Millésime 2018) (Vin extraordinaire)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 90/100 (Millésime 2018)

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

A propos du domaine :

Le vin de la propriété représente l’archétype du bon gigondas, plein, vigoureux, sans esbroufe. De constitution ferme et serrée, les meilleurs millésimes demandent quatre à cinq ans de garde pour s’ouvrir pleinement. Dès lors, ils prennent une belle complexité dans le temps et se bonifient sur dix à vingt ans.

Vinous

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Note des clients

4.2/5

sur 18 avis