« Elaboré à partir de 85% de Grenache, 10% de Mourvèdre et 5% de Syrah élevés principalement en cuve béton, le Gigondas 2012 offre le style classique de l’appellation, dans des senteurs d’épices séchées, de cèdre, de bois exotique et de cerise noire et de mûre. Mi-corsé, souple et texturé, il peut être dégusté à tout moment au cours des 7 à 8 prochaines années. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Xavier Vignon
Millésime
2012
Appellation
Gigondas
Région
Rhône
Cépages
85%Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah
Terroirs
argilo-calcaire, et alluvions d'argiles rouges caillouteuses en terrasses
Viticulture
culture traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
éraflage systématique, macération pré-fermentaire à froid, cuvaison de 3 semaines
Élevage
en fûts sur 20% de la cuvée (dont 50% fûts de 1 an, 30% fûts de 2 ans et 20% en demi-muid neufs faiblement chauffés)
Degré d'alcool
14,5 %
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge soutenu
Nez
sur des senteurs d’épices séchées, de cèdre, de bois exotique et de cerise noire et de mûre
Bouche
franc en attaque, vin structuré et soyeux,très souple, aromatiquement puissant et complexe
Servir
à 14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2020
Accords mets/vins
à déguster sur des gibiers, des viandes rouges et en sauce, une cuisine mijotée, à essayer sur un dessert au chocolat...
Xavier Vignon
Gigondas
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Elaboré à partir de 85% de Grenache, 10% de Mourvèdre et 5% de Syrah élevés principalement en cuve béton, le Gigondas 2012 offre le style classique de l’appellation, dans des senteurs d’épices séchées, de cèdre, de bois exotique et de cerise noire et de mûre. Mi-corsé, souple et texturé, il peut être dégusté à tout moment au cours des 7 à 8 prochaines années.
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Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. BERNARD C. Publié le 28/01/2020
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Note et avis de M. FRANCK L. Publié le 21/12/2015
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