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Domaine de Montine - Grignan-les-Adhémar Viognier 2025
Domaine de Montine - Grignan-les-Adhémar Viognier 2025

Domaine de Montine - Grignan-les-Adhémar Viognier 2025

Grignan-les-Adhémar|Vin blanc|Bio

Médaille d'Or

Concours Paris

viognier
charmeur
apéritif
plaisir immédiat

« Une valeur sûre »

Un Viognier qui s'épanouit à merveille sur les terres de l'appellation Grignan-les-Adhémar. Il se révèle avec une élégance et un charme certain. Le petit passage en barrique apporte des notes délicates de grillées, de fruits à coque et de vanille. La bouche est ample, gourmande et puissante en gardant une fraîcheur fort agréable.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de Montine

Cuvée

Viognier

Millésime

2025

Appellation

Grignan-les-Adhémar

Région

Rhône

Cépages

100% Viognier

Terroirs

Sols à dominante calcaire

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale, de nuit

Vinification

Légère macération pelliculaire de 4h, pressurage à froid, débourbage naturel, fermentation intégralement thermo-contrôlée (<18°C), sans fermentation malolactique

Élevage

Sur lies, 30% en barrique avec bâtonnage hebdomadaire

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune paille

Nez

Agréable et gourmand, des arômes exotiques de banane, ananas, notes de fleurs blanches (acacia)

Bouche

Ample et gourmande, équilibrée par une belle trame d'acidité, un joli gras se développe en bouche avec des arômes de fruits jaunes

Servir

À 10°C

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement en apéritif, avec des plats truffés (ravioles, omelette, croque-en-sel), une poularde à la crème, des Saint Jacques, du foie gras...

Plus d'information sur Domaine de Montine

Plus d'information sur Grignan-les-Adhémar

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

Depuis quatre générations, ce domaine s’agrandit petit à petit. Aujourd’hui, il possède 78 hectares principalement dans la Drôme provençale, aux alentours de Grignan et Vinsobres. Très réguliers dans leur qualité, les vins offrent de belles expressions de leurs terroirs, grâce à des élevages en barrique maîtrisés. Les vins de l’appellation Grignan-les-Adhémar sont parmi les meilleurs exemples de la région. Notons la belle homogénéité des échantillons dégustés sur les millésimes 2017 et 2018.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Installés dans une ancienne ferme du Château de Grignan, les frères Jean-Luc et Claude Monteillet, également trufficulteurs, exploitent depuis 1987 ce domaine familial de 70 ha, très en vue pour ses grignan-les-adhémar, qui produit aussi du vinsobres et des IGP. La conversion bio est en cours.
Concours Général Agricole de Paris

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté (guide 2026) Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)

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