Maison Louis Latour - Ardèche Chardonnay 2018

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

chardonnay

salin

incontournable

Bénéficiant du terroir exceptionnel du Sud Ardèche et de son climat entre méridional et septentrional, le Chardonay s'exprime pleinement à la façon d'un Bourgogne blanc frais et vif à souhait, le soleil en plus.

Caractéristiques du vin

Domaine

Maison Louis Latour

Cuvée

Ardèche Chardonnay

Millésime

2018

Appellation

IGP Coteaux de l'Ardèche

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaires, parcelles situées notamment à Alba-la-Romaine, vignes âgées de 25 ans

Vendanges

Partiellement mécaniques

Elevage

8 à 10 mois en cuve inox

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, malolactique à 100%

Garde

2-3 ans

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe brillante or pâle

Nez

Notes de pomme verte et fleurs blanches

Bouche

Belle acidité en attaque qui s'estompe au cours de la dégustation. Vin souple, ample et équilibré avec une belle persistance. Il développera des arômes de miel et d'amande après 2 ou 3 ans de garde.

Boire avant

2023

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Idéal à l'apéritif, il se mariera parfaitement avec une salade de chèvre chaud, un tartare de cabillaud aux pommes, une papillote de poisson aux agrumes

Maison Louis Latour

Plus d'information sur Maison Louis Latour

IGP Coteaux de l'Ardèche

Issus de la géologie colorée de l’Ardèche, l'IGP Coteaux de l’Ardèche offre aux connaisseurs une gamme étendue de vins élégants et authentiques qui revendiquent leur terroir. L'indication géographique protégée Coteaux de l’Ardèche recouvre la moitié sud du département. Les spécificités de chaque terroir et la variété de cépages contribuent à des vins de cépage et des vins d’assemblage uniques. La Maison M. Chapoutier brille aussi sur cette appellation.
 
Les Coteaux de l’Ardèche rouges y sont produits à l'aide de cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, le Gamay, le Pinot et le Chatus, cépage ancestral typique de l’Ardèche qui produit un vin très original et très tannique. Les vins rosés utilisent la Syrah, le Grenache et le Cabernet-Sauvignon. Enfin, les Coteaux de l’Ardèche blancs ont recours au Chardonnay, au Viognier, au Sauvignon blanc, au Grenache blanc et à la Marsanne.

Plus d'information sur les vins IGP Coteaux de l'Ardèche

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Cette maison familiale, fondée en 1797, est majoritairement liée à la côte de Beaune où elle possède l’essentiel de son vignoble, avec en point d’orgue une somptueuse implantation sur le coteau fameux de Corton. Louis-Fabrice, onzième génération de Latour, préside le directoire familial et fait toute confiance à ses excellents vinificateurs. Les rouges ont vu allonger leur durée de fermentation ce qui leur donne plus de chair et d’étoffe, les blancs sont moins réduits et plus harmonieusement boisés que par le passé, avec une recherche constante d’équilibre qui parfois les fait sous-estimer dans leur jeunesse, mais ils vieillissent magnifiquement. 2017 est dans la ligne de réussite des 2010 et 2015, dans les deux couleurs, mais on fera plus confiance aux cuvées issues des vignes du domaine qu’à certains achats, surtout en blancs, trop dilués.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Une maison familiale toujours indépendante, fondée en 1797 et conduite successivement par 10 générations de Latour. Un acteur incontournable de la Bourgogne viticole et le plus important propriétaire de grands crus de la Côte-d'Or (28 ha sur les 48 que compte son vignoble). Les raisins sont vinifiés à Aloxe-Corton, berceau de la famille, et la maison possède sa propre tonnellerie.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

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