Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.1/5 par 7 clients
Ce vin rouge très expressif à base de Cabernet Sauvignon est complété de Grenache et de Cinsault. Il révèle une bouche soyeuse et généreuse de fruits noirs, notes de garrigues et d'épices. Un excellent rapport qualité prix !

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Domaine :
Château de la Selve
Nom du vin :
Beaulieu
Millésime :
2015
Appellation :
IGP Coteaux de l'Ardèche
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Cabernet-Sauvignon, 25% Grenache, 25% Cinsault
Terroirs :
Argilo-calcaire
Vendanges :
Partiellement manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique et Biodynamie Certifiées
Vinification :
Égrappage du cabernet, fermentation avec les levures indigènes, cuvaison longue de 40 jours; assemblage avec les cœurs de presse des cuvées Florence, Serre de Berty, Petite Selve.
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
50% en amphore et 50% en fût bourguignon pendant 12 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rubis, pourpre foncé
Nez :
Expressif et épicé, fruits noirs et garrigue
Bouche :
Soyeuse et ronde, généreuse sur les fruits et fraîche, une structure harmonieuse
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2028
Servir :
à 15-17°C
Accords mets/vins : S'appréciera parfaitement avec une côte de bœuf, un plat de tomates farcies, ou même petit gibier en sauce ...
Plus d'informations sur le Château de la Selve et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté : Sélectionné (Un domaine oui une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine : En plein cœur de l'Ardèche, Benoît Chazallon cultive,avec sa femme Florence, quarante hectares de vignes en agriculture biologique. Le domaine possède une large palette de cépages, tous vinifiés en levures indigènes, pour faire plusieurs cuvées mises en bouteille sans filtration. Nous avons particulièrement apprécié les vins de la gamme Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse et Madame de) élaborés uniquement à partir de cépages méridionaux.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Sur leur vignoble du Vivarais, entièrement restructuré par leurs soins, autour du château fortifié familial du XIIIe siècle, Florence et Benoît Chazallon s’appliquent avec passion dans la production des vins tricolores qui portent haut les couleurs des coteaux de l’Ardèche. La gamme se décline en deux catégories, Les Classiques, d’approche facile, sur le fruit, et Les Confidentielles, cuvées rouges plus ambitieuses et construites. La Revue du vin de France a distingué le Château de la Selve comme découverte de l’année 2012.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

Note des clients

4.1/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. PATRICE K. Publié le 02/12/2018
Beaucoup de matière, mais à garder.
Note et avis de M. DAVID S. Publié le 29/08/2018
Très belle découverte! De la puissance, mais de la finesse également.
Note sans avis de M. CLAUDE L. Publié le 24/06/2019
Note sans avis de M. FRANCK L. Publié le 23/04/2019
Note sans avis de M. VINCENT K. Publié le 11/01/2019
Note sans avis de M. FRANCOIS A. Publié le 01/01/2019
Note sans avis de M. JEAN PIERRE C. Publié le 16/07/2018
Issus de la géologie colorée de l’Ardèche, l'IGP Coteaux de l’Ardèche offre aux connaisseurs une gamme étendue de vins élégants et authentiques qui revendiquent leur terroir. L'indication géographique protégée Coteaux de l’Ardèche recouvre la moitié sud du département. Les spécificités de chaque terroir et la variété de cépages contribuent à des vins de cépage ...
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