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Domaine des Evigneaux - Rasteau 2019

Name: Domaine des Evigneaux - Rasteau 2019
Brand: Domaine des Evigneaux
Rating: 3.9 (32 reviews)

Rasteau|Vin rouge

3.9/5 (32 clients)

Médaille d'Or

Concours Paris

93/100

James Suckling

92/100

Wine Enthusiast

épicé

tanins enrobés

concentré

pépite

« Prêt à boire, ce Rasteau juteux à souhait est un vrai régal »

« Nez ample et épicé avec des touches de lard fumé et de terre cuite. Bien que doté d'une bonne concentration, ce Rasteau n'est pas marqué par la puissance avec une bouche fraîche et élégante qui se termine par un joli jeu de tannins fins et de fraîcheur minérale. » (James Suckling 2022).

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Site noté

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Domaine

Domaine des Evigneaux

Millésime

2019

Appellation

Rasteau

Région

Rhône

Cépages

50% Grenache, 30% Syrah, 10% Carignan, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault

Terroirs

Sols caillouteux (galets et graviers) et argileux

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

A maturité optimale

Vinification

Egrappage à 100%, macération pré-fermentaire à froid, puis macération 28 jours avec remontages et délestages

Élevage

12 mois en barriques neuves de 228 L

Degré d'alcool

14,5%

Nez

Complexe et d’une grande profondeur, mêlant fraise, framboise, cassis, cannelle et extrait de vanille

Bouche

Ample, charnue et juteuse à souhait, développe son intensité et sa puissance sur toute la longueur, tanins robustes et bien intégrés, d'une belle profondeur, finale délicate

Servir

A 16-18°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2027

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges grillées, de l'agneau, des gibiers à plume…

Plus d'information sur Domaine des Evigneaux

Plus d'information sur Rasteau

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Cette importante maison de négoce, longtemps désireuse de rester anonyme, vinifie adroitement pour ses nombreux acheteurs et clients. Sous l’influence de la nouvelle génération, elle ne se cache plus, achète des vignes et signe des vins de facture classique, fort recommandables.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Après avoir dirigé la propriété familiale – le Ch. Maucoil à Châteauneuf-du-Pape –, Bénédicte Bonnet a passé neuf ans au sein de la société de négoce des frères Lavau. En 2014, elle reprend plusieurs domaines, dont le Dom. les Évigneaux à Rasteau (12 ha), avec le souci de mettre en valeur certains terroirs rhodaniens méconnus.

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2022) 92/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Des notes salées de terre concassée et des touches d'argile accentuent les saveurs décadentes de mûre et de confiture de framboise dans cet assemblage texturé et équilibré de grenache, syrah, carignan, mourvèdre et cinsault. Surperformant et constant parmi les Rasteau, il montre la complexité du terroir de cru passionnant. À son apogée maintenant, le vin devrait s'affiner jusqu'en 2026.

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Nez ample et épicé avec des touches de lard fumé et de terre cuite. Bien que doté d'une bonne concentration, ce Rasteau n'est pas marqué par la puissance avec une bouche fraîche et élégante qui se termine par un joli jeu de tannins fins et de fraîcheur minérale. Assemblage de Grenache et de Syrah. A déguster ou à garder.

Note des clients

3.9/5

sur 32 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 13/10/2025

Les Evigneaux 2019 se distingue par une puissance contenue qui n’altère en rien la fraîcheur et la bonne concentration de saveurs intenses de fruits noirs à maturité optimale et infusées d’épices et de notes empyreumatiques qui se développent dans une bouche corsée, ample et soyeuse aux côtés de tanins solides et fondus, et se terminent dans une finale dynamisée par une petite vivacité crayeuse. A son apogée, ce joli Rasteau s’est marié à merveille avec une kefta de chevreuil et sa sauce à la menthe. Note = 4.