« Immuable Pierre Vidal, qui nous offre inlassablement, et dans diverses appellations rhodaniennes, des cuvées toujours au sommet. Élevé sobrement en cuve pendant 18 mois, ce prodigieux Rasteau n'en est que plus remarquable avec son nez gourmand de cassis confit et de griotte au chocolat, et son palais riche, dense, très frais, agrémenté de notes balsamiques de résine et de girofle, et gainé de tanins lissés et salins. Devant tant de grâce, le jury s'incline. » (Le Guide Hachette 2026)
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Oeil
Robe rouge rubis aux reflets violets.
Nez
Expressif et gourmand aux arômes de fruits rouges mûrs (mûre, framboise, cassis) et d’épices.
Bouche
Ronde, suave et profonde avec une jolie fraicheur. Douces saveurs de de fruits croquants (cassis), d'épices et de garrigue. Tannins présents mais soyeux, longue finale.
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
A déguster avec un wok de légumes frais, des œufs pochés, des tagliatelles aux cèpes...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Immuable Pierre Vidal, qui nous offre inlassablement, et dans diverses appellations rhodaniennes, des cuvées toujours au sommet. Élevé sobrement en cuve pendant 18 mois, ce prodigieux Rasteau n'en est que plus remarquable avec son nez gourmand de cassis confit et de griotte au chocolat, et son palais riche, dense, très frais, agrémenté de notes balsamiques de résine et de girofle, et gainé de tanins lissés et salins. Devant tant de grâce, le jury s'incline.
A propos du domaine :
Pierre Vidal, installé à Châteauneuf-du-Pape avec son épouse vigneronne, a créé son négoce en 2010. Cet œnologue formé en Bourgogne s'est entouré d'une petite équipe et a construit, en 2019, sa propre cave pour pouvoir peaufiner ses sélections parcellaires, tournées vers les vins bio et végans. Des vins d'une grande régularité dans la qualité.
PRIX PROPRIÉTÉ
11
.90
Cash Back | 2.00%