Domaine Barge - Saint-Joseph Clos des Martinets 2012

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Le Saint-Joseph Clos des Martinets développe au nez beaucoup de richesse et de finesse, offrant des arômes de fruits rouges marqués par le cassis. En bouche, les tanins se révèlent élégants et fins, dotés de rondeur et de gras, avec un joli velouté et beaucoup de richesse. Déjà très gourmand !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Barge

Cuvée

Clos des Martinets

Millésime

2012

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

granitique

Vendanges

manuelles

Elevage

12 mois en foudres de 1200L

Production

5000 bouteilles

Viticulture

superficie de 1,05 hectare, rendement de 40hl/ha

Vinification

traditionnelle

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe grenat soutenue

Nez

très riche et fin, offre des arômes de fruits rouges marqués par le cassis

Bouche

tanins élégants et fins, de la rondeur et du gras, du velouté et beaucoup de richesse

Boire à partir de

2014

Boire avant

2022

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des viandes blanches, des viandes rouges grill&eacute;es, des fromages...<br/>

Domaine Barge

Plus d'information sur Domaine Barge

Saint-Joseph

Le vignoble de Saint-Joseph s'étend de Chavanay au nord à Guilherand au sud. Il couvre, sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, 23 communes de l'Ardèche et 3 communes du département de la Loire. Les sols y sont légers de schistes et de gneiss sur socle granitique, principalement exposé au sud/sud-est. Le climat de Saint-Joseph est de type continental modéré, avec des étés chauds et secs et une pluviométrie régulière les autres saisons. Délicats et friands, les vins du terroir de Saint-Joseph se vendaient déjà au XVIe siècle. Ils étaient appréciés à la table des rois de France. Au XVIIIe siècle, les Jésuites de Tournon donnèrent au cru de Saint-Joseph son nom actuel. C'est entre 1956 et 1969 que tous les vignobles de cette partie des Côtes du Rhône ont été regroupés et consacrés AOC locale Saint-Joseph. La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des 35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la Maison Delas Frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.

Le vin Saint Joseph, une AOC à deux couleurs

Saint Joseph, vin rouge

Le syrah était l’unique cépage utilisé pour le Saint Joseph vin rouge. Toutefois, un assouplissement des exigences de l’AOC permet d’y rajouter 10% de marsanne ou de roussanne pour affiner la force de ce vin. Le syrah offre de la puissance au vin Saint Joseph, avec une robe sombre ainsi que des arômes épicés et poivrés, parfois relevés d’une fine note de violette. S’il est dégusté jeune, il offrira des arômes de cassis voire de framboise. Le vieillissement d’un Saint Joseph rouge est typiquement de 10 mois à 2 ans.

Vin blanc Saint Joseph

Le vin blanc Saint Joseph ne représente que 10% de l’appellation. Les cépages marsanne et roussanne offrent à ce vin des caractéristiques différentes. La marsanne sublime le vin blanc Saint Joseph à travers une couleur dorée et avec le vieillissement développe des arômes de noisettes. Ce cépage rustique conditionne des vins puissants avec une acidité moyenne. La roussanne donne un vin blanc Saint Joseph de couleur jaune paille. En termes d’arômes, il offre des notes de fruits d’été (abricot, pêche jaune) et plus subtilement des notes d’aubépine, de chèvrefeuille ainsi que des pointes discrètes de narcisse.

Déguster un vin Saint Joseph

Un vin rouge Saint Joseph

Il est préférable de le déguster à une température entre 16 et 18°C. Il se marie formidablement bien avec des viandes rouges grillées ou encore des viandes de gibier. Il accompagne très bien les formages affinés.

Un vin blanc Saint Joseph

La température optimale pour déguster un vin blanc Saint Joseph se situe entre 12 et 14°C. Comme mets d’accompagnement, il est recommandé de choisir des viandes blanches ou des poissons comme le brochet et le turbot. Il se marie à merveille avec des plats épicés comme le curry et des fromages forts en goût comme le bleu d’Auvergne et la fourme d’Ambert.
Plus d'information sur les vins Saint-Joseph

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Gilles Barge dirige depuis de nombreuses années et avec grand dévouement le syndicat de l’appellation Côte Rôtie, et naturellement met tout son cœur à en produire de très typées. Les vignes sont au cœur de la Blonde et la Brune, avec en particulier une spectaculaire plantation sur le Combard, accessible uniquement par le rail, comme en Moselle allemande. Julien, son fils, l’a rejoint et il affinera encore le style du domaine, marqué par des tannins un peu durs en primeurs.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine :

Gilles Barge a travaillé avec son père Pierre à partir de 1979, reprenant la gestion des domaines en 1994. Son fils Julien a rejoint l’affaire familiale réunifiée. L'exploitation s'est étendue, soit par achats de parcelles, soit par locations. Les cuvées de Côte-Rôtie, qui comprennent 5% de viognier, sont vinifiées en vendange entière et écoulées en barriques et en demi-muids. Le Combard 2009, issu de vignes replantées depuis 2000 sur un lieu dit aux sols très hétérogènes (volcaniques...), non cultivés depuis la guerre de 1914-18, nous est présenté à travers son troisième millésime.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :


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