Cité
Hachette
-
89/100
Wine Spectator
« Au solaire 2011, coup de cœur dans la précédente édition, succède un 2012 moins ambitieux qui a néanmoins des airs de famille avec son « grand frère » par son caractère riche, plein et soyeux, et par son fruité concentré et chaleureux. » (Le Guide Hachette des Vins 2015). Un vin droit et ferme, d'un équilibre gourmand entre le fruit et l'épice, avec une touche boisée, et une grande longueur tant en structure qu'en arôme... Un Saint-joseph de choix !
Caractéristiques du vin
Domaine
Vidal-Fleury
Millésime
2012
Appellation
Saint-Joseph
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
sols variés de plaines ou de coteaux
Vendanges
manuelles
Elevage
sur lies, 3 mois en cuve puis 12 mois en foudre, et 4 mois en bouteille
Production
37 500 bouteilles
Viticulture
soignée et traditionnelle
Vinification
longue macération traditionnelle (3 semaines), fermentation avec des levures indigènes, macération à température contrôlée (30°C), fermentation malolactique complète
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Oeil
un rouge profond avec des reflets sombres
Nez
très fruité et croquant : cassis, épices (muscade, poivre), eucalyptus, des nuances minérales
Bouche
fraîche et tannique, un équilibre gourmand entre le fruit et l'épice, une touche boisée, une grande longueur tant en structure qu'en arôme. Un vin droit et ferme
Boire à partir de
2015
Boire avant
2022
Ouvrir
2 heures avant
Servir
à 17-18°C
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, des gibiers à plume, des fromages de caractère...
Vidal-Fleury
Plus d'information sur Vidal-Fleury
Saint-Joseph
La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des 35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la maison Delas frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Saint-Joseph
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Cette maison historique d’Ampuis, fondée en 1781, départ de la carrière d’Étienne Guigal, appartient, juste retour des choses, à ses descendants mais est gérée de façon autonome. Une grande partie des vins est vinifiée chez Guigal mais est élevée dans des installations neuves et performantes qui devraient rapidement permettre de progresser dans l’homogénéité des lots et des mises. Le nouveau directeur Guy Sarton du Jonchay aura à cœur de donner au-delà de l’excellence technique, indiscutable, plus d’individualité de style à l’ensemble de la gamme.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) Cité Vin réussi
Domaine noté (guide 2014) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Le plus ancien négoce rhodanien en activité, fondé en 1781 et très vité réputé – Thomas Jefferson y fit un banquet mémorable en 1787. Propriété des Guigal depuis 1986, il dispose d'une cave monumentale, dont l'architecture est inspirée du site égyptien de Saqqarah.
Au solaire 2011, coup de cœur dans la précédente édition, succède un 2012 moins ambitieux qui a néanmoins des airs de famille avec son « grand frère » par son caractère riche, plein et soyeux, et par son fruité concentré et chaleureux.
A propos du domaine :
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Wine Spectator
Vin noté 89/100 Très bon vin
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M.ERIC D. Publié le 01/01/2016
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Note et avis de M.LAURENT D. Publié le 22/09/2015
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Note et avis de M.CAMILLE M. Publié le 05/06/2015
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Note et avis de M.ALDO B. Publié le 16/04/2015
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